全自动炒货机 调味品**炒货机 调料烘炒机

全自动炒货机 调味品**炒货机 调料烘炒机

调料烘炒机的特点
      电磁炒货机是一种电磁感应加热、智能自动控制的炒货设备。它与家用电磁炉工作原理相接近。电磁炒货机与传统电加热（电炉丝加热、电热管加热等）炒货机相比，有如下五大特点：
      一、高效节能：电磁炒货机采用不锈钢锅体，外部复合有耐高温保温材料，可明显减少对作业环境的热辐射，保温效果好；锅体自身是发热源，不需要任何导热方式，升温快，热效率高，可达95%以上（传统电加热炒货机热效率在60%左右）；炒制时间短，减小炒制品之间的摩擦，保护炒制品外表色泽亮丽，提高了卖相，因此省电、省时、节能效果好，比传统的电加热省电可达45%以上。
      二、绿色环保：电磁炒货机无明火，安全系数高，因此无火灾现象；零排放，不产生有害气体，避免空气、炒制品和工作环境的污染，干净、卫生、环保。已被国家有关部门评为“环保节能产品”。
      三、智能控制：电磁炒货机是智能自动控制，操作人员可根据实际需要自由设定；故障可自动诊断，自动显示，一目了然；智能自动控温，精确度高，可达正负2%，因此无炒糊现象，炒制品均匀一致，卖相好，换班换人都不影响炒制品的品质。
     四、操作简便：一按开关便可作业，简单方便，省心省力；对操作技能要求低，一人可操作多台，迅速快捷，生产效率高。 
     五、合理耐用：电磁炒货机的设计是机械和电器的分离结构，机械的转动和震动对电器无磨损和无任何影响，因此大大减小了电磁炒货机的故障，增长了机器的寿命（据业内统计，传统电热管属易损件，平均寿命在六个月左右）。

      咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国较早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。
     甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味较重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等**甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。
     酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。.
    辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。