大理大型切肉丝机厂家

*厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出*厨房。

切丝机LC-360

?特性

?采用优质不锈钢整体机身设计，强度高，无污染，符合食品安全生产规范

?表面经过深度抛光和拉丝处理，外表光滑，易于清理。

?双刃切削，上下两组,交叉刀组配合严密，对肉类进行精密细切,保证食材薄厚均匀，品质如一。

?安全开关，防水，可有效地保护使用者的安全。

?刀片采用德国工艺，经特殊淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。

?臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。

?18厘米大入料口，容量更大，工作效率高，产量大。

?速度快，效率高，2套刀组同时运行，食材直接成丝。

?750W+750W大电机功率，易启动，带载力强，提速快。

?拆卸组装容易，易于清理。

?功能

?适用于各无骨肉类及类似榨菜等富有弹性的食物，直接成丝或片状。

?注：厂家直销，机器产品可根据客户需求量身定制。

?技术参数

?型号：LC-360

?机器尺寸：630*660*1000mm

?重量：106KG

?电压：380V 50HZ

?功率：0,75+0.75KW

?产量：500-800KG

大型连锁快餐店都是更偏向于使用*厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润较大化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自从采用*厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本，而且采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在*时间内运到分店。

*厨房为保证原料质量的稳定，较佳方式是建立原料基地或**品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。*厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以*厂家进行定制。由于进货量大，*厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

切丝机LC-360

?特性

?采用优质不锈钢整体机身设计，强度高，无污染，符合食品安全生产规范

?表面经过深度抛光和拉丝处理，外表光滑，易于清理。

?双刃切削，上下两组,交叉刀组配合严密，对肉类进行精密细切,保证食材薄厚均匀，品质如一。

?安全开关，防水，可有效地保护使用者的安全。

?刀片采用德国工艺，经特殊淬火加工而成，保证食物纤维组织，切面整齐新鲜薄厚均匀。

?臂式刀组，可轻易拆卸、清洗，不同规格的刀组方便更换。

?18厘米大入料口，容量更大，工作效率高，产量大。

?速度快，效率高，2套刀组同时运行，食材直接成丝。

?750W+750W大电机功率，易启动，带载力强，提速快。

?拆卸组装容易，易于清理。

?功能

?适用于各无骨肉类及类似榨菜等富有弹性的食物，直接成丝或片状。

?注：厂家直销，机器产品可根据客户需求量身定制。

?技术参数

?型号：LC-360

?机器尺寸：630*660*1000mm

?重量：106KG

?电压：380V 50HZ

?功率：0,75+0.75KW

?产量：500-800KG

*厨房较大的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的**，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，*厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来*厨房深化发展的机遇。