豌豆果蔬脆片真空油炸锅 产品**长质保

产品简介

真空油炸锅

真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸的含油率达40%~50%，而真空油炸的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显着。脆而不腻，可贮性能良好。在真空状态下，细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

真空油炸锅的优点：

●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，真空油炸锅，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃较易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

产品简介

沧州市万顷机械设备有限公司根据秋葵的特点，制造了真空油炸锅，此款设备在生产过程中保证了秋葵的口感以及食品安全。

真空油炸锅在制造过程中以耗油量低作为设备特点之一，在进行秋葵生产的过程中，通过设备能够延长油的使用寿命，并能够保证在再生产过程中油不会出现变化，不会产生不健康的因素。

真空油炸锅在生产过程中根据秋葵的特性，能够将温度设定在92度，这个温度非常适合秋葵的油炸作业，并且设备会对原材料进行脱水脱油作业，使其口感变的更加清脆可口，而且通过设备能够进行秋葵的大批量生产，并且不会对秋葵的营养成分产生破坏。