所谓行星搅拌炒锅,就是炒锅+行星搅拌,行星搅拌无级变速,自传与公转相结合,保证完全刮底,这一点能有有效的避免粘锅和糊锅,使物料翻炒更均匀。
行星搅拌炒锅的用途?
行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用行星搅拌炒锅在加工的过程中,较容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。行星搅拌炒锅*的特点就是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选行星搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。
全自动行星搅拌炒锅性能优势在哪?
1)锅体304不锈钢,符合食品安全生产要求;
2)加热方式:电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择;
3)不粘锅糊锅:搅拌采用的行星搅拌,刮底刮边,锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅;
4)动力采用日本无级调速器与减速机的**结合,传动部分公转与自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角;
5)使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生;
6)采用液压式翻臂、翻锅出料,省力、省时、省工,为性能优良的食品、化工、制药加工设备。
设备优点:
1、配置质量高:该系列产品采用进口封头,一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,保证了锅内体的平整光滑。.
2、适用性好:加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式,具有受热面积大,肉松搅拌炒锅报价,热效率高的优点。
3、安全性**:本产品凡接触食品部分(电磁式除锅体采用导磁性特殊合金材质外)皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理,符合《*人民国食品卫生法》的要求。
4、适合多种操作空间,便于拆卸:具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
5、搅拌方式先进:搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式,其传动比为非整数传动比,保证锅内无任何搅拌盲点。
6、倒料方便轻松:该系列设备自动液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
7、控制性好:采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。
基于科技的进步和市场经济发展的需要,在各行企业生产中对于行星搅拌炒锅的应用已经占有了很大一部分的比例,几乎所有生产项目的完离不开机械辅助,甚至有些企业建立了许多无人车间,机械已经完全代替了人们的手工劳作。只有科学的,合理的将设备安装起来,才能大限度的发挥出行星搅拌炒锅原有的功能,更好的满足生产的需要。所以,我们保证行星搅拌炒锅安装的质量问题成为了行星搅拌炒锅安装技术人员需要掌握的重要技能之一。
技术人员应掌握的理论基础主要包括:国内外机械安装中的常用标准和规范;材料折物理、化学、工程性质;安装基准及其设置;垫铁、地脚螺栓、设备基础和二次灌浆;设备安装精度测量和调整;机械零部件的安装和调整;安装工程施工机械;安装工程常用量具、仪表和仪器;液压系统安装;行星搅拌炒锅润滑系统安装;耐腐蚀管道安装;试运转和交工验收等。
1.行星搅拌炒锅安装工程中的装配
1.1螺栓连接的防松装置;螺栓连接本身具有自锁性,承受工作温度比较稳定的情况下是可靠的,但在冲击振动和交变荷载作用下,自锁性就受到破坏。因此,需增加防松装置。
1.2键连接;键是用来连接轴和轴上零件,键连接的特点是结构简单工作可靠装拆方便键通常按构造和用途分为松键紧键和花键。
1.3滑动轴承安装;滑动轴承是一种滑动摩擦的轴承,其点是工作可靠平稳无噪音油膜吸振能力强,因此可承受较大的冲击载荷。
1.4齿轮传动机构的安装;齿轮传动机构具有传动准确可靠结构紧凑体积小效率高维修方便等优点。
1.5蜗轮蜗杆传动机构的安装;蜗轮蜗杆传动机构的特点是传动力大准确,传动平稳,噪音小,结构紧凑,能自锁不足之处是传动效率低,工作时产生摩擦热量大需要良好的润滑。
2.行星搅拌炒锅安装时注意的问题
2.1设备开箱与清点:在设备交付现场安装之前,技术人员要按照设备装箱清单和设备技术文件对安装的行星搅拌炒锅全部进行清点、登记和检查、同时,还要对其中的重要零部件的质量进行检查验收清点设备的零件、附件是否短缺,检查设备的外观及零附件是否有损坏和锈蚀的现象做好开箱记录,检查说明书出厂合格证是否齐全。
2.2设备安装前的基础放线:施工技术人员在进行安装之前,一定要先按照设备设计图和相关物的轴线或边沿线、标高线,来合理地划装的基准线、同时设置具体基础位置线和基础标高线。
2.3对设备的精确度检测与调整:精确度检测的主要内容包括检测设备零部件之间的相对位置误差,如垂直度平行度同轴度误差等进行精度的检测,为了保证设备在原定基础上准确就位,设备吊装就位后应根据已设置的中心标板,挂设基准线对于出现误差的部分要进行精度的检测和科学的调整,以保证安装准确。
3.行星搅拌炒锅安装要求与内容
3.1各种行星搅拌炒锅的安装工序一般必须经过吊装运输;设备开箱检验;放线就位;设备定位;零件装配和部件组装调整;试运转及工程验收等。所不同的是,在这些工序中对不同的行星搅拌炒锅采用不同的方法;例如在安装过程中对大型设备采取解体安装法,而对小型设备则采用整体安装法。
3.2行星搅拌炒锅安装的要求;首先要严格保证设备安装的质量、要按设计图纸、设备结构图、安装说明书和施工验收规范、质量检验评定标准以及操作规程进行正确的施工、其次,还要采用科学的施工方法、加快工程进度、保证按期投