意大利面、通心粉生产线采用的是先进的挤压技术。配合千变万化的通心粉模具,从而生产螺旋、贝壳、方管、圆管、圆圈,长的、扁的、空心的、细如发丝的,用鸡蛋染成黄色的,用*染成绿色的,还有用墨鱼染成深红色的出各式各样的通心粉。可以用纯白的大米粉、金灿灿的玉米粉、还可以用低糖的荞麦、无糖的胚芽粉生产出糖尿病人食用的通心粉 。
通心粉亦称空心面,在国外已是较普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味*特的面类食品。
1、该机有供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、冷却系统和控制系统等组成。
2、采用先进的变频技术,使设备运行的平稳、省电;
3、螺杆采用合金钢渗氮处理,螺杆寿命长;
4、工艺流程:原料配制→搅拌→挤压成型→切断→输送→干燥→成品→(包装)
5、设备配置:拌粉机→上料机→挤压机→切断成型机→输送提升机→烤箱→(包装
通心粉加工设备以马铃薯/淀粉等为原料,经过挤压、熟化后,从模具中挤出被切断。生产出通心粉、意大利面、贝壳、螺旋、方管、圆管花样新颖的产品。再经过干燥或者油炸膨化,即成为香脆可口,味道鲜美的休闲食品。
。以面粉为原料,可不经干燥直接油炸即为目前市场上热销的比萨卷、肥肠等。
。以大米、魔芋等为主要原料可以生产营养复合再造米
。生产米线、速食面。
单螺杆挤压膨化机的螺杆带有锥度,因此与套筒之间有不等的间隙存在,在螺杆旋转时将物料向前推挤,产生剪切的变形及内摩擦,使机械能变为热能和变性能。单螺杆挤压膨化机能够生产各种面食产品,现在所能生产的米粉,空心粉等产品技术已经成熟。
二、主要特点:
单螺杆挤压膨化机现在基本通用型号xL3000-100单螺杆,主要用于生产各种面食、油炸食品、米粉、通心粉、意大利面等产品,产量稳定,操作简单方便。其中3000为螺杆长度,100为螺杆外径直径。
该机由供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、控制系统组成。采用先进的螺杆挤压膨化技术,利用高温高压将物料熟化并膨化成型,一次性完成。主机采用变频调速,保证生产过程的稳定性。产品花色、品种多样、外表美观、自然逼真、质感细腻、原料使用广泛。