目前市场上身销售的商用设备都很贵,一台好的冰淇淋呢机售价大概在五千以上不等,那么冰淇淋机又贵在哪里呢?
一台冰淇淋机设备主要有压缩机、冷凝器、蒸发器、搅拌电机、料缸等构成,其中压缩机装置则是整个冰淇淋机设备的核心配件。
要说冰淇淋机贵在哪里?还是贵在整个压缩机以及生产技术上,就拿专业的冰淇淋机厂家来讲,配置的压缩机装置选用的则是进口的压缩机,它的制冷性能比较出众,设备的运行性能也比较稳定,并且打出的冰淇淋口感也比较绵滑。
如何选择冰淇淋机?我们都知道冰淇淋机按高矮又可分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。
台式冰淇淋机比较适合操作空间有限的场合.如酒吧,咖啡厅的操作间中.这种冰淇淋机也可直接摆放在吧台上.而立式则属于大众机型。外卖堂卖都可以.由于台式机器设计结构紧凑,不利于散热.因此立式机器的散热性要优于台式机.因此环境温度过高的场合建议使用立式冰淇淋机。
1、该机制冷系统设计先进,结构合理,制作精良,关键配套件均为国内外先进技术生产和配套,原装进口**意大利阿斯帕拉压缩机,丹佛斯过滤器、电磁阀、膨胀阀等,所以制冷性能可靠。
2、可以调整冰淇淋的软硬程度。多品种生产,使冰淇淋成形的形态和此相适应的软硬程度产生差异,可通过本机配置的恒温调节装置,视其成形的形态在出料温度为-5℃~-7℃范围内进行适当的调整。
3、可以调整冰淇淋的膨胀率。视冰淇淋的混合料的稠度,适当地调整下料调节阀的进料孔大小来改变冰淇淋膨胀率指标。