2015新款式的冰淇淋机设备有哪些? 由于夏季的到来也就是冰淇淋机行业还有冷饮行业的旺季,今年兴起了一股创业的潮流,国家鼓励创业的小伙伴们,特别有一部分90后的小伙伴看好了这个夏天炎热的季节,开起了冷饮店卖冰淇淋食品了。 冰淇淋主要难点是膨化率的问题,目前领臣已经可以做到冰淇淋到无冰粒的机器有领臣的冰淇淋**膨化机可以做到这个效果。
1、环境温度与冰淇淋温度说明:冰淇淋机的核心当然是压缩机啦,全封闭压缩机怕就是环境温度,国内生产压缩机不能过-35度,否则不能正常使用会比平时慢很多影响到你的生意,领臣冰淇淋机采用法国泰康承受环境高温度55度都可以正常使用,当然这个也结合和工厂的低温技术才可以做到的,法国泰康压缩机分为三种温度压缩机:高温低-15度,中温低-25度,低温压缩机可以低-45度蒸发温度,这个温度会影响雪糕的成型温度,国内的技术普遍做出来是-5度左右,领臣的可以做到-7度打出来的雪糕很久没有融化,主要作用是压缩机和每个工厂的低温技术所达到的境界来决定,所以机器的制冷速度很重要,
2、噪音与电费节能说明:冰淇淋机大家都知道噪音大震动大是一直存在的问题无法改进原因是220v的电机结构传动问题噪音70分贝,现在领臣采用的技术:变频静音节能电机解决了以上的所有问题,噪音降低到40分贝,还可以节能60%以上,以后放在西餐厅里面就不会有那种尴尬场面了。
3、膨化率技术说明:膨化率主要影响除了原料之外机器的搅拌结构和传冷均匀度决定了这个设备的档次和口感问题,传统用的搅拌结构都是膨化率5-10%左右,领臣采用膨化空心定位前制冷后膨化自动加空气传冷技术是机器的优势,打出来的冰淇淋可以倒过来拿不会掉,除了好的机器才可以做到这个膨化效果。
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中的高端产品,性能优越,功能偏多。采用不锈钢材料制造,搭配备高效膨化气泵、磁性搅拌、预冷保鲜、热处理系统、触摸屏控制、解冻等功能。能制造出各种口味的冰淇淋,是柯瑞姆公司研发生产的一款**冰淇淋机,采用了电流、温度、定向循环三合一运行模式,具有触摸感应面板,红外遥控,预冷等功能,采用2.6HP国际**压缩机,**强散热及预冷能力,高产量,膨化率高等特点,是较适合中小型商业客户的经济机型。
微电脑控制系统: 电压、制糕过程进度值显示,便于掌控操作。
低压保护、冻缸保护功能:电压过低或出现冻缸时,机器自动停机并发出蜂鸣警示音,以达到保护主
要电器部件目的。
清洗装置:自带活动水龙头,使清洗更方便快捷。
冷凝方式:水冷,更环保更静音。
温度控制:通过制冷测温技术,准确把控冰淇淋的成型温度。
硬度调节:软硬度可调,有1-5个档位任意选择,更贴近你的口味。
推荐搭配:冰淇淋粉,通过雪生雪丽(75ak)冰淇淋机,制作出来冰淇淋的膨化率可高达
60-70%,香浓顺滑,口感**乎想象。
一、304不锈钢
雪生雪丽软冰淇淋机(75ak)采用304不锈钢材质,易清洗,耐腐蚀,使用寿命长。
二、压缩机
雪生雪丽软冰淇淋机(75ak)采用国产高品质压缩机,寿命可达10年,节能,环保,省电,静音,
制冷效果好。
三、储料槽
雪生雪丽软冰淇淋机(75ak)304不锈钢储料槽制冷效果快,经久耐用,不易老化,食用更*。
四、搅拌器
软冰淇淋机(75ak)采用304不锈钢搅拌器,长时间使用无任何影响。
五、单/双缸操作
软冰淇淋机(75ak)可单/双缸操作,单缸适用于客流量少的时段,双缸适用于客量大的时段,满足
客户需求。
适合流动冰淇淋车、冷饮店、西饼屋、咖啡屋、甜品站、自助餐店、超市、饮吧、水吧等售价相对低
些的冰激凌店。