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1、冰淇淋冷库一定要提前安装好，在安装好之后要定期对其进行维修和保养，保证其能够正常使用。一般来说，冷饮批发企业需要在夏季还没有来临之前，就应该提前建造好冰淇淋冷库。2、冰淇淋冷库的设计一定要合理，不同经销商的进出货量，销售情况不尽相同，所以，在设计的时候要做好低温**，**冰淇淋储藏效果的同时，还应该综合考虑整个冷链物流的正常运转。3、在设计建造的时候，要较&大限度满足客户的需求，根据顾客的实际情况，合理的设计外形尺寸，机组安放，库温设置，库门开启方向，库内布置等等。4、在冰淇淋冷库要远离居民区，由于冷库制冷压缩机的运行噪音普遍比较大，如果不远离居民区的话就会造成噪音污染。5、建造完毕之后，要做好相应的库内管理工作，保证冰淇淋进出库前卫生有**。6、冰淇淋的温度会比普通食物的温度更低，其常年接近零下20℃左右，如果温度达不到的话，将会导致冰淇淋出现融化或者直接影响其产品品质；因此，冰淇淋冷库一定要设置自动温控监控体系，安排专人随时负责监控库内的温度变化。

冷库冷量的走失很大部分是从冷库门处走失的，一座冷库安装质量很大程度上取决于冷库门的安装。工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。