如果突然停电或停机,应先将加热系统关闭,停机后长时间的加热会对搅拌系统造成损害,严重的会损坏传动系统,造成重大损失;
调速传动设备:拌和轴运用先进的滚动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速选用变频调速动力,运转 平稳。 锅体翻转体系:液压升降方法,完成拌和与锅体别离后进行液压歪斜倒料,可歪斜90°角,倒料无死角, 易于清洗,下降劳动强度。 手动:整锅经过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、安稳、牢靠。 架体部分皆为304不锈钢制作并进行抛光处理,契合《*人民共和国食物卫生法》的要求,具有造型 漂亮、规划合理、结构紧凑、装置便利、操作简略、便于修理。
现代社会,科学技术的日益前进促进了各行各业机械化水平的进步。就拿食物行业来说,现已从曩昔朴实的劳动力操作转化成了现在的半自动化和全自动化机械操作。劳动力得到解放的一起,出产功率却呈现了较大增加。 这不能不显现出科技开展推进出产力进步的强壮力气。夹层锅并不是食物机械范畴的*,可是看它设备的各项参数你会很惊奇,夹层锅的才能本来这样大。
产品特色: 1、本机锅体是由表里球形锅体组成的双层结构方式,全体原料为304不锈钢。 2、选用电热管加热,经导热油传热给锅体,热功率高。 3、保温层是选用硅酸铝保温,保温作用好,不棘手。 4、温控仪选用全数字显现,操作便利操控精确,全程自动操控。 5、受热面积大,加热均匀,拌和均匀,不糊锅 6、独立的配电箱设备。
重要组成部分: 1、锅体--夹层锅的首要部分,首要作用为盛物料与通压力蒸汽 2、管口的接收--链接锅体与外部结构 3、支脚--用于支撑锅体 4、疏水设备--用于排冷凝蒸汽水 5、拌和设备--拌和物料,使物料均匀受热 6、滚动设备--设备的动力组织,带动拌和器运转
夹层锅适用于各种高粘度物料的拌和加热蒸煮炒制;焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、生果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、便利面酱料、香其酱)、糖块业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食物加工业。
夹层锅,因为这种锅不同于家里一般的锅,它是由两层锅胆组成,中心是个夹层,夹层中可通入加热介质(导热油、燃气或许蒸气)来对食物进行加热,因为整个锅底的温度共同,所以产品受热也会比较均匀,拌和体系首要由电机或许液压站去带动,选用的都是360度无死角刮底拌和,防止糊锅的发作,且温度和拌和频率都能够自在操控,然后确保每一锅产品色泽口感共同。