行星搅拌炒锅适用行业:广泛应用于火锅底料、各种酱料、食品馅料、*厨房。适用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业。 行星搅拌炒锅描述:行星搅拌炒锅之所以叫“行星”,就是因为这种炒锅的翻转翻拌方式和其他的电磁炒锅不同,这就决定了行星搅拌炒锅有着不易糊锅、加热均匀等优点。
设备操作方法如下:
1、检测人员必须在操作前重复阅读相关标准和试验规程。
2、准备工作就序后,先打开电源,观察并选择控制状态。
3、使用前先进行1~2次试运转,并使设备处于正常工作状态。
4、用湿布擦湿搅拌锅内壁和搅拌叶片。
5、按照先粗后细的顺序,将规定数量的级配标准砂加入加砂罐内。
6、把预先称量好的水和水泥按先加水后加水泥的顺序加入擦湿的搅拌锅内,注意不使水和水泥洒出锅外,并随即置于搅拌座上,顺时针旋紧升到搅拌位置进行搅拌。
7、启动开关,按照如下搅拌程序搅拌胶砂:先慢搅30秒,再慢搅30秒(同时加砂),随即高速快搅30秒然后停顿90秒(操作者可以在15秒内将搅拌叶片和锅壁上的附着物清理到锅中间),后高速搅拌60秒,完成搅拌,自动停机,进入下一程序。
8、清洗搅拌锅,重复以上4~7程序,做*二次拌和,直至完成全部试验。
9、关机、断电,清理工作场所。
别的电阻丝加热还有一个缺陷便是功率密度低,在一些需求温度较高的加热场合就无法习惯了。电磁加热技能是经过电磁感应原理使金属锅体自身发热,并且能够根据具体情况在锅体外部包裹必定厚度的隔热保温材料,这样就大大减少了热量的流失,提高了热效率,因而节电作用非常明显,可达30%~75%。
使用方法:
1、取下加热器,放上燃气发火盖。
2、打开减压阀及进气接口。
3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。
4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。
5、停止工作,关闭角阀及气阀。
全自动行星搅拌炒锅用途分类:
1、可自动点火,方便快捷,提高工作效率;带阀,漏气时有报警功能,可自动断气,安全实用
2、设计的四头搅拌桨叶,搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高温、符合食品生产要求。
3、锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
蒸煮出料时锅内汤汁不需要取出,可连续使用,节约能源。利用盘管循环蒸汽加热,使锅内温度更均匀。
大小可以根据客户要求定做!
该系列设备主要由锅体、架体、拌和体系、加热体系、调速传动装置、拌和轴、锅体翻转体系等组成。 行星拌和夹层锅从类型上分为手动与全主动。 从加热方法上分为:蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 锅体是由表里球形锅体组成的双层结构方法,中心夹层通入蒸汽加热。拌和器刮边拌和,机械传动。出料方法为下出料口出料。安全、安稳、牢靠。
本机使用卧式U型锅体,夹套采用燃气(天然气、液化气)、电磁、导热油、蒸汽加热,一般采用380V工业用电,每个加热方式都各有优劣,无段变速与涡轮、减速机的组合传动,增大了横轴搅拌力矩。多个搅拌尺,使搅拌更均匀,物料受热面积更广,这样,炒制的物料色香味俱全。 采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器,无毒无害,为食品机械用材。行星搅拌炒锅相关检验证件可根据厂家要求出示。