真空预冷机,真空冷却机加工厂真空预冷机在对食物的冷却过程中食品芯体温度**表层温度,而真空预冷机冷却方向由内及外,且降温迅速。经过真空预冷机冷却后的食品,真空预冷机较好采用气调锁鲜包装机包装成锁鲜装,这样会大幅延长食品保鲜期真空冷却机加工厂。
真空预冷机特点:
1.冷却速度快:从刚出炉90℃左右的烘焙类产品冷却到30℃左右的包装温度仅需10-15分钟,熟食品从100℃冷却到10℃左右仅需25分钟。而传统冷库需6小时以上。
2.冷却均匀:产品表面和中心均匀冷却,而传统冷却表面冷却快,内部冷却缓慢,出现内外温差大的情况。
3.干净卫生:真空坏境下,可抑制细菌繁殖,防止交叉污染。传统冷却的方式易造成“二次污染”
4.摆放要求低:产品形状,大小和堆码方式不会影响冷却效果。
5.延长食品的保存期和营养价值以及保持食品风味:传统冷却方式冷却时间长(自然冷却需10小时以上,冷库冷却需6小时以上)易造成细菌滋长,影响食品色泽和品质和风味。真空**冷却可在20-30分钟冷却至常温,然后冷冻保存,大大延长食品保质期、营养价值及风味真空冷却机加工厂。
真空预冷机熟食品生产都**经过冷却,冷却的速度对产品的品质和保质期有较大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的“二次污染”导致细菌**标。而真空**冷却是一种**蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下**蒸发而达到降温的方式,从而达到冷却的目的真空冷却机加工厂。
真空预冷机熟食品的冷却不同于果蔬的预冷,起始温度很高,一般在90℃以上,冷却过程中会有大量的水汽逸出,因此,如果还是采用旋片真空泵、捕水器组合系统,势必捕水器和制冷机组都要配得很大,不但机组庞大而且能耗很高,较不经济。而将水力喷射真空技术应用于熟食品的**冷却,可以取得很好的效果。该项技术集抽真空、冷凝、排水三种功能予一体。它是利用一定压力的水流,通过对称均布成一定侧斜度的喷嘴高速喷出,聚合在一个焦点上,于是在周围形成负压,使与之相通的真空箱内产生真空真空冷却机加工厂。
真空预冷机售后服务:
1、设备安装完毕后,对贵公司的操作人员进行**培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、对产品提供一年的**保修。真空预冷机保修期满后,我公司对产品提供维护,只收取成本费。
3、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,我公司安排人员赶到现场维修,**设备的正常运转真空冷却机加工厂。