曲奇饼干:以小麦粉、糖、乳制品为主要原料,加入疏公剂和其他辅料,以和面,采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型,烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹、含油脂高的酥化焙烤食品。
225型-600型辊切式流水线饼干机
该生产线系采纳国内外同类产品之技术精华,结合国情较新设计、制造,从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等全部机电一体化自动完成,可生产市场上较浒的各烊新潮花色饼干。设备的副机部分,因具有自动恒温、自动烘烤、输磅、自动喷油、冷却等功能,所以还特别适宜烤制各类蛋糕、月饼、面包、桃酥等食品,可与进口设备所制的食品相媲美。
所烤食品色香味形俱佳,高产量、节能、结构合理、操作简单、自动化程度高、技术先进等优点。
选用该设备可使您的产品上档次、上台阶、在激烈的市场竞争中立于不败之地,给您带来良好的经济效益,是个体经营、机关团体、石矿企业发展*三产业的投资少、风险小、见效快的好项目。
型号 225型 280型 400型 600型
产量 60kg/小时 75kg/小时 150kg/小时 300kg/小时
功效 27kw 32kw 120kw 180kw
电源 380V 50Hz 380V 50Hz 380V 50Hz 380V 50Hz
外形尺寸 17×0.6×1.34m 19×0.65×1.34m 40×0.8×1.5m 50×1.0×1.6m
重量 1600kg 2000kg 4000kg 5000kg
二、性能特点:
1、该生产线从进料到成型、输送、废料回收、烘烤、喷油、冷却等全部机电一体化自动完成,饼干厚薄任意可调,机械运输速度可快可慢无级调速,并具有全自控温、漏电自动断电报警等一系列先进装置。
2、如果客户另购一个二用机头(2800元),该机就具有辊切、辊切二用功能,所以就可生产韧性饼干,又可用生产酥性饼干,选择方法随心所欲。
三、工艺流程:
配料→拌面→喂料→三道辊轧面片→辊切成型(废边回收)→筛糖(芝麻、盐)→自动输送烘烤自熟→喷油→冷却→成品→包装
四、生产线主要产品:
我厂可为用户提供几百种饼干模具和几十种工艺配方,通过改变模具和工艺配方可生产国内外流行的各种食品,具体品种如下:
饼干类:奶油饼干、夹心饼干、**薄饼干、苏打饼干、杏元饼干、福来饼干、克力架、多维饼干、十二肖动物饼干及特大的方、圆、蛋圆等几百种不同品味、花样的新潮流行饼干。
酥性饼干机的功能是把拌好的面团放入机内经轧辊压皮,再经辊切成型,制成饼干坯料
性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。
饼干生产线使用于酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、曲奇饼干、夹心饼干、蛋圆饼干、装饰饼干的生产。
韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。