油炸锅特点
1、通过自动化设计与制造为企业节约人力,解决了食品在油炸过程中油发黑的情况,较大的节约了成本,提高了生产效率.结构合理,操作简单,为了减少炸机的注油量,内胆采用小半球形结构,在保证炸区面积不减小的前提下,使无效的注油大大减少,缩短了炸油的使用周期,在很大程度上保证油的酸价和过氧化值的升高。
2、同时采用自动控温、自动搅拌、自动出料,减小了工人的劳动强度,提高了自动化程度。 适用于的产品有:蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
3、油炸锅该系列设备为自动/电机型是利用减速电机推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力,采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌机。具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
自动油炸锅详情:
1、设备材质:304食品级不锈钢制作
2、能源应用范围:电热管 电磁加热 燃气加热,煤油
纯油循环过滤型底部刮渣式使用范围广泛,优点显著:
1、可以边油炸边过滤底部刮渣排渣,随时可以清理残渣,工作油使用寿命可以延长10-15天,降低生产成本。
2、山东恒品机械研发的这款油炸设备,是全油性油炸设备的升级版,针对炸薯片的情况量身定做,不同于别的及倍加的红薯片油炸设备,不仅保证了红薯片糖浆的吸入量,没有别吸收落到锅底部的糖浆会随着底部刮渣排出锅体, 防止糖液糊化影响产品品质
(关系着设备的技术层面,具体设备的图片及其细节请来电咨询)*特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
采用国际通用的油水混合工艺设计,和普通油炸锅相比,更节省食油。延长食油的使用周期,没有炭化油的产生,节约用油50%,半年就可收回设备投资。
使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化**标问题。
油炸机全不锈钢加工制造,油炸温度自控,可根据炸制产品不同设置温度,炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间;全自动油炸机的长度、宽度、产量可根据用户需要制作,*特的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。
自动化油炸锅详情
该设备为不锈钢材质,适用于各种膨化食品,休闲食品的油炸工作,锅体为方锅,炸筐为圆筐设机,省去四个角没用的空间,更加节省用油量,而且圆锥设计更容易清洗。
1、采用该油炸设备,在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油。
2、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产品质量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化**标问题。
3、一机多用,无须换油可炸多种食品,无油烟,不串味,省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
4、设备设有自动出料装置,操作方便,使整锅产品的颜色,油炸度一致。产品同时配送控油小车,不浪费油
问:油炸锅的保养?
答:1、工作过程中,如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾,务必注意以免被溢出的高温油**。
2、当油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水,防止益油现象的发生。
3、油炸机设定温度要低于230℃,当操作者离开时一定要切断电源。
4、油炸机至少每月保养一次,加热管要及时清除表面的污染物。