不锈钢肉类滚揉机 腌肉真空滚揉机厂家报价
真空滚揉机是生产香肠、火腿、酱牛肉、鸡柳、鸡胸肉等肉制品的理想设备。肉类在真空状态下利用物理冲击原理,通过叶片使肉料与配料在滚揉机内上下翻动,相互挤压碰撞,达到腌制作用。从而使肉质鲜嫩富有弹性,口感好、味道提高。
滚揉机也可叫做卤制机、卤肉机、腌渍拌料机,它主要用于牛羊肉、猪肉、鸡鸭鹅肉等滚揉、腌制,是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品、豆干等。该设备采用真空腌制,通过滚揉、腌渍液能够被有效吸收,肉质结合力强。
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