设备可进行连续作业,操作简单,节省人工、能源。输送链板配有整体链条提升装置,提升气缸可将上盖、内胆及网带提起方便清洗。提升方式整体采用链条提升设计,在电器上还安装有提升上限和下限控制,保证设备安全运行。卤煮完毕后经提升网带输送至下一工序。
漂烫预煮机是果蔬类食品、肉制品在流态化速冻前和进恒温库*的设备,其工艺程序:选别→清洗→漂烫→冷却→虑水→送料等,该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫,杀青,是速冻、脱水、动感、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。采用高强度输送网丝,食品级不锈钢传送带,不锈钢结构、设备之间连接顺畅。操作方便,产量高,全不锈钢制作,设备为自动控温。
蒸汽加热的热源是锅炉蒸汽,角座阀控制,节省蒸汽,加热速度快。电加热漂烫机的设备底部设有多根电加热管,多组控制系统控制,保证加热温度的均匀,设备设有保温层,热水槽三侧面保温(两边和底部),升温迅速,干净卫生。温度控制采用自动控温装置,安全可靠。物料在传送带的作用下按序进入漂烫灭菌槽体内,经由高温水为介质杀青后,再由传送带带入冷却槽体内均匀冷却,从而达到产品杀青灭菌的要求。该系列设备连续工作,已处理好的产品被源源不断送入下一生产工序。
物料经传送带在蒸煮槽内匀速前进,传送带运行速度根据蒸煮时间可调。设备双层网带设置,有效的将物料完全的压制在热水中,保证物料全部浸煮在卤煮槽内,使之物料蒸煮均匀。加热温度可根据产品需要0-99℃可调。物料蒸煮完毕后经传送带输出送至下一工序。