统一加工更多是**了出品质量的稳定,并不能彻底解决中餐口味标准化的问题,为了生产加工提供方便。其中在进行切割的过程中设备的选择与配置可以根据要求进行定制加工,有效保证产品的品质,提高生产效率,一台切菜机相当于八个人的速度,适用于厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅业者。
切菜机作为一种食品机械,经常会与各种各样的食材、物料相接触,这些物料食材中有酸性的、有碱性的,这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀,特别是梅雨季节阴暗、潮湿更容易使各项零部件设备出现问题,因此大家需要做好如下几点:
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。
2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的特殊性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、定期检查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。
洋葱虽然营养十分丰富,但切洋葱是一个苦差事,洋葱散发的刺激性味道会让人涕泪横流,洋葱的辛辣味道和催泪作用其实是漫长演化过程中形成的自我保护机制,为了防止有害生物对它的侵袭。在这里为大家推荐切菜机设备,它可以提升效率,跟人工切出来的菜是一样的,而且重要的是有效的解决了辣眼睛这个问题,特别适合工厂、学校饭堂、食品厂等使用。食品接触部分钢材均为304不锈钢进口优质不锈钢刀,进料部分安装**玻璃防护罩切刀门安装开门即停微动开关,安全操作有**。输送带选用优质橡塑,无毒害、不易腐蚀、经久耐用,主要适用于各种茎叶类软菜切片或段具切面质量好、所切蔬菜长度误差小、切片厚薄均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。
多功能切菜机特点:
1. 新一代多功能切菜机,内外兼修,安全、效率、实用三者兼修,全面进化,更高品质。
2. 可拆卸的皮带送料系统,清洗方便快捷,细致在不经意处,随处可见。
3. 传送皮带采用欧美较高标准的食品级PU材质。
4. 组合电气开关,做工精美,阻尼力度手感舒适。
5. 双叶旋转刀片为特制的双叶斩刀,精钢制作,锋利无比。
6. 整机骨架均为SUS304不锈钢材质。
7. 新款丝刀条可更换,使用成本大为降低。
8. 新的刀盘节构,可防止刀片发生碰撞,产生磕伤。
9. 机器内加装防水装置,电路分开控制,故障率更低。
多用切菜机,适用于多种根茎类软菜(韭菜、*、豆角、芹菜、大葱等)切段以及细长类硬菜(如胡萝卜、黄瓜等)切片,是面食加工行业,餐饮行业切制蔬菜、制作菜馅的较为理想的设备。该切菜机是利用旋转切刀高速旋转进行切削,将各类蔬菜切成段或片,该切菜机切制的蔬菜切面质量好,切制品长度及厚薄均匀,切面组织比较新鲜,也不会破坏纤维组织等特点。并且切菜效率非常高、操作较为简洁、卫生、安全、高效、能耗低。