黔西南食品干冰

生鲜食品冷藏保存期短，如果能以冷冻方式便能保存数个月，长时间的冷冻须保持在-18℃以下的低温，干冰能达到-78℃的低温，是绝大多数冷冻柜无法达到的低温。所以冷藏生鲜食品、肉类、海鲜，蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输使用干冰，可以大幅延长保存时间。

还有部分生鲜冷链快递采用冰版和其他蓄冷材料。虽然能够回收，但是成本高，二次蓄冷时间长，周转周期长，蓄冷量不足，有着明显的略势。

采用干冰辅助制作美食技术，在当今已逐渐成为次宾馆或酒店的一种时尚和象征

干冰在生鲜食品冷藏保鲜与冷链配送方面的应用有着不可替代的优势，使用便捷高效，应用领域十分广泛。