邯郸锅巴机

1、设备型号：PFTZD-4600mm
2、设备外部尺寸根据客户产量定制；
3、油槽设计的尺寸是根据外部尺寸而定制；
4、设计油槽板厚3.0mm，321不锈钢板焊接，321不锈钢耐高温达到1000度，同时防止高温油垢粘锅现象
5、下部水槽设计为斜斗式，方便排污
6、水槽设计二分式，独立冷却道，防止水沸现象发生
7、油炸机排污阀采用大口径式，排渣清污方便
8、油炸机架体采用60*60*3mm 304不锈钢方管焊制
9、油炸机油槽上部设计有厚60mm硅酸铝保温层，保温效果好，热量不外露
10、油炸机外部包装采用厚1.5mm 304不锈钢板成型，设计为内镶板式
11、油炸机输送网带架采用321不锈钢经过水刀切割成型焊制而成，这样可以耐受高温
12、油炸机输送带采用不锈钢网带，网带规格为螺距8mm节距12mm丝径1.6mm，轴距62mm，串轴直径8mm，链条31.875mm，304不锈钢涂佛设计，防止油炸过程中网带与食品粘连
13、输送网带架体设计有我公司独有防翘工艺设计，防止网带架加热后变形
14、油炸机输送网带设计为单层式，适应油炸上色肉制品工艺要求
15、油炸机油槽设计深度为400mm，可以适应炸制鸡、鸭整个的产品，可实现一机多用
16、油炸机输送网带中间设计二道搅拌机构，防止有产品粘连油炸不到产生花斑现象
17、油炸机上部设计整体集油烟罩，烟罩板厚2mm 304板成型，设计有排油烟管道，油烟可直接排到厂房外部
18、油炸机提升设计为独立式，采用链条式，同步提升防止提升时倾斜
19、提升立柱采用不锈钢304板厚2.5mm成型
20、提升电机设计二台RV减速机，减速机规格RV90，电机为1.1KW
21、提升机构可单独提升烟罩，也可同时提升网带，方便清洗维修
22、油炸机加热管采用不锈钢304材质，使用我公司独立设计工艺制造，使用寿命在五年以上
23、油炸机加热管设计在风冷机构上部，油槽中杜绝发生火灾现象，为此该设备就不需要配置二氧化碳灭火系统
24、油炸机加热管设计为M型，增加受热面积
25、设计加热功率160kw，分5档控制
26、油炸机设计集中控制柜，控制柜采用不锈钢制作，板厚2mm 304材质
27、大功率采用调压模块控制，可防止电火花产生，杜绝有触点发热烧坏现象
28、油炸机电器采用德力西品牌，变频采用四方品牌。操作采用PLC控制，PLC为西门子，触摸屏为西门子，测温速度和油炸时间都设在操作屏上部
29、油炸机出料端设计有沥油风机一台
30、油炸机设计有油桶一个，正转反转抽油泵一台
31、油桶容积设计为1.3立方米，容油量1吨
32、油炸机配排烟管10米，引风机一台
33、真空滤油机一台，型号PFTJ-800型 电机功率2.2kw
诸城市宜福机械有限公司自2004年成立以来一直专注从事食品设备的开发与销售，产品主要有食品高压灭菌设备、行星搅拌炒锅、夹层锅、果蔬烘干机、油炸单机及油炸流水线、果蔬真空油炸机、蔬菜清洗加工设备、头蹄类屠宰专用设备，公司全体员工恭候您的光临与惠顾！

锅巴机
新型电热连续式生产锅巴的设备，利用电热丝发热，把大米蒸煮成焦黄色。使其成为香脆的锅巴，是一种小本经营致富的简洁方式。

操作步骤编辑
（1）锅巴料的准备：选择比较带粘性的大米，在工作前用冷水浸泡3-5小时。
锅巴机使用
锅巴机使用(12张)
（2）把浸泡好的大米，放入机器的小方格内，每格大约50-100g大米，然后放水至小方格容积的一半左右。然后打开电源加热，蒸煮为黄褐色。
（3）开电源时最好逐层打开，以开2至3层为最佳，因为本机共5层，先开下面3-6层，然后把蒸煮好的大米放入上面1至2层保温，再把下面的又可以加热，这样循环有锅巴出又不大耗电，又不会功率太大。
（4）在蒸煮过程中，由于蒸汽挥发，应尽量少接触小方格盒子，以免烫伤。
（5）锅巴做好后，从机内拉出小方格，用锅巴铲把锅巴一整块平整的铲下，然后在锅巴上面放点各地特色风味小吃，或风味俱佳食品。然后以每块2至3元的价格出售给顾客。
（6）工作过程中以每层加温10分钟，然后调小电压，再加热5分钟左右，就可以煮熟锅巴。
（7）每个小方格锅巴卖出后，用洗涮把抹一下格内，以防锅巴粘住盒子。
（8）锅巴的配料：锅巴煮熟后，底部为焦黄色，表面为米饭色，一般在表面上撒上配料。
配料推荐：豆腐乳、酸豆角、花生米、酸菜、香菜根等等。
（9）调温开关指示灯，可知道加热电流的大小。
（10）本机共6层，每层功率为25-800W（可调），同时开启最大功率4800W。
（11）本机放置于干燥通风环境工作，注意小孩，以防触电

全自动豆巴子机包含两部分 成型机+全自动油炸锅部分

目前公司生产的是第五代豆粑机。

本成型机做的原理分两部分





成型机包括自动注浆 自动撒豆，自动油炸，自动控温，自由脱模，自动出渣。经过多代设备制作，注浆不会撒浆，多少计量可以调。避免了油炸锅里面多的不必要的油渣。 自动撒豆，可以自动撒花生碎 花生粒，也可以撒瓜子等，不会出现计量出现明显不一样，可以调节多少的计量

成型机还可以避免豆粑提前飘起，能够保证在出口再出来，能够控制油渣时间。这个客户可以自己带米来公司做实验，我们公司有磨浆机，专门可以做实验。

设备还带有自动滤渣功能。不会熬渣，不产生油蛤味，保质期长。

二道油渣全自动流水线油炸锅，做这个是为了跟客户生产工艺贴合。主要是很多客户的工艺不同，前面开始的油炸温度是非常高的，要米浆入油后能快速彭发起来。而第二次成型后的油炸就不需要了，基本作用就是炸透的过程，设备可以自动调速，自动控温。带油烟罩，让设备不会产生过多的油烟造成环境不好。

4、锅巴机多组轧实，下料均匀，面板整齐。