贵州凝水制冷设备有限公司
食品速冻库、肉类速冻库设首要关注的就是速冻库的温度,速冻技术是利用冷冻工艺,采用制冷技术手段来达到低温的过程,就像我们日常见到的速冻水饺、速冻汤圆这类食品,都是在速冻库中先以在-25℃的温度快速冻结,之后慢慢进入-18℃或者更低的低温冷库中进行储藏。这样贮藏食品和肉食设计优势也是很明显的。
速冻食品配送时的出库的基本要求是:冷藏车在装货前应当预冷,冷藏车内少预冷到-10℃以下。速冻食品出冷库前实际测量—下速冻食品的实际温度,一般低温冷库的库温是-18℃±3℃,所以速冻食品温度一般也要低于-15℃。
速冻库是做什么用的
速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻储藏。速冻库的库内温度一般控制在-15〜-35℃的范围内。
有数据显示,每年人们对肉类的需求以20%的速度增长,随着人们对肉类需求的增加,需要商家贮藏更多的肉类,专业需要厂家在食品、肉类贮藏建设上重点考虑。由于食品和肉了在贮藏上有着特殊的要求,于是速冻库建设成为商家的首要选择。
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