商用骨头高压蒸煮锅 高汤蒸煮浓缩罐 带内筐可过滤骨渣

 
   商用骨头高压蒸煮锅 主要是用来蒸煮各种骨头耐热型很高的实物，  商用骨头高压蒸煮锅可实现骨头、肉制品蒸煮浓缩的双重功效，根据生产工艺不同可带搅拌以及带内筐，方便出料。商用骨头高压蒸煮锅采用双层带夹套设计，蒸汽可以通过夹套打入锅体内部，实现蒸煮浓缩功效，与常规蒸煮锅相比商用骨头高压蒸煮锅热效率高、加热均匀、物料沸腾时间短，可实现自动升温，自动保温，自动计时等特点。特别锅体设计蒸煮速度更快，物料蒸煮均匀，商用骨头高压蒸煮锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，采用液压自动开盖设计，轻松方便。设备配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

  商用骨头高压蒸煮锅在传统蒸煮设备的基础上增加了自动隔渣功能，以减轻工人的劳动强度，提高高汤浓缩液的生产效率，保证高汤浓缩液的卫生安全。

商用骨头高压蒸煮锅，包括立式放置的密封罐体、套于密封罐体上的加热夹套及对密封罐体内的物料进行搅拌的搅拌器，密封罐体的**部设有投料口，密封罐体的底部呈向下凸的圆锥状，密封罐体的底部中心设有出料口，出料口上设有封口装置，封口装置包括设有进液口和排液口的筒体、控制筒体与出料口密封盖合或分离的驱动装置、控制筒体的排液口开闭的气动阀门、及设于进液口上并防止汤渣进入筒体的隔筛层，排液口的口径小于进液口的口径。

商用骨头高压蒸煮锅工作时，通过驱动装置驱动封口装置与密封罐体的出料口密封盖合，从投料口投入制作高汤浓缩液的物料，加热夹套对物料进行加热熬制，同时搅拌器对物料进行搅拌以使物料均匀受热。熬制好后，通过气动阀门打开封口装置的排液口，物料从密封罐体的出料口流入封口装置的进液口时，汤渣被隔筛层隔挡，从而将物料中的高汤浓缩液分离开来并经排液口排出。高汤浓缩液完全排出后，通过驱动装置驱动封口装置与密封罐体的出料口分离，从而使汤渣得以从出料口被排出。新型商用骨头高压蒸煮锅减轻了工人的劳动强度，提高了高汤浓缩液的生产效率，使高汤浓缩液的生产卫生安全得到保证。

隔筛层包括固定设于进液口上的筛圈、从上至下依次间隔设于筛圈内的若干层筛网，若干层筛网的网眼从上至下依次逐层减小。如此，可防止隔筛层堵塞，也可使高汤浓缩液中的汤渣完全被隔筛开。

进一步地，密封罐体还设有显示罐内水位的液位计、供人观察罐内情况使用的视镜窗口、便于抽取罐内样液的取样阀、检测罐内液体温度的温度检测器、及排出罐内压力的泄压阀。如此，可便于操作人员观察罐内物料的熬煮情况、及时补充汤料和把握熬煮时间；取样阀可方便操作人员抽取样液进行检测。

进一步地，加热夹套设有导入高压蒸汽的进气口、排出蒸汽冷凝水的冷凝水出口、防止加热夹套内部压力过大的安全阀。

进一步地，密封罐体还设有检测罐内汤液粘度的粘度计。如此，可便于操作人员判断罐内物料的熬煮程度。

综上所述新型的商用骨头高压蒸煮锅具备自动隔渣功能，减轻了工人的劳动强度，提高了高汤浓缩液的生产效率，使高汤浓缩液的生产卫生安全得到保证。隔筛层设置多层网眼大小不同的筛网，对汤渣的隔筛效果好，保证了高汤浓缩液品质。本实用新型的结构设计合理，设有视镜窗口、取样阀和粘度计等，便于操作人员观察罐内物料的熬煮情况、及时补充汤料和把握熬煮时间。

商用骨头高压蒸煮锅设备多方位角度展示