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开馒头店需要哪些机器，选择哪些机器比较实用
早期做馒头的大多数都是手工馒头机，虽然说每天产量也有限；制作的工序十分繁琐，但是做出来的馒头口感还是机器代替不了的。
随着时代的变迁，现在机械化的便捷，开馒头店的自然也是多了，制作的工序也越发的简单，但是口味还决定一切的命脉，随处可见的馒头店又有几家味道是你觉的不错的。
如今的手工馒头已快消失在我们的生活中，各种生产馒头机的机器出现在市场上，钟爱的味道不同了。
如果你是想开一家馒头店也并不是全手工，需要的是也不能只是以便捷为准而是以味道为大，
那么说一下我们现在开一家馒头店需要哪些机器？
一、和面机
1. 和面机是必不可少的，因为手工和面实在是做不出产量，很难供应市场的需求 。
2. 和面机需要的是带变速箱的（也就是转速慢点像我们手工揉面），而不是转速很快的机器，转速快的机器和出来的面是不同的。
二、馒头机成型机
1. 馒头机成型机现在市场两种：一种是圆馒头成型机；另一种是自动刀切方馒头机
2. 首先说圆馒头机，圆馒头机是对辊轴的，基本市面上大体相同，但是建议别贪图便宜， 小厂生产的比较粗糙机器的精准度是不行的，出来的馒头机影响美感，机器还容易出问题。
3. 自动刀切方馒头机，这款机器生产晚于圆馒头成型机，但是可变换性比较大，馒头可随意调节大小重量， 制作需要与压面机搭配使用反复几次压面，做出的馒头一层一层的相对劲道一些。
4. 那么说下这两款机器的市场价格圆馒头成型机正规厂价格4000元~~6000元（这个是食品级达标的不锈钢材质）自动刀切方馒头机市场价格11800元~~16800元 （这两款机器中间差价也是不少呢选择机器时需权衡）。
三、锅炉蒸汽炉
1. 锅炉常压锅炉、无压锅炉这才是蒸馒头用的哦！
2. 之前的老式烧煤木柴锅炉是省成本的，但是环保查的很严建议别用了。
3. 现用燃气的液化气的比较多相对煤碳算是*二省的了，燃气锅炉挺多的想想也有个6种左右，但是近用燃气蒸发器的比较多上热气快而且节省煤气。
四、选择蒸箱还是笼屉
1. 蒸箱是比较便捷的一种，馒头捡到盘子里，放到两个推车上，直接推进蒸箱里就行，可在蒸箱内直接醒发馒头，省一个醒发机器。
2. 笼屉大多数1米X1米的尺寸，一层扣一层摞起来十多层，锅炉直接打气，不过需要先在醒发箱里醒发，醒发后捡到笼屉里，再上锅炉上摞起来蒸馒头（中间多需要捡一次馒头）。
这基本就是正常一家馒头机店的配置 ：
方馒头一套： 自动刀切方馒头机，和面机，压面机，锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
圆馒头一套： 圆馒头成型机，和面机，锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
需要了解多制做馒头技巧或馒头设备选购可与我厂联系，必耐心解答，也欢迎各位老板来场考察。

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馒头制作配方
一，（和面机）按25公斤干面粉做馒头配方如下：
老酵头十五斤左右（上一锅做馒头留下来的面团）
食用碱：100克—市场上袋装的
酵母：80克—市场上袋装的
改良剂：50克
甜蜜素：20克
泡打粉：30克
精盐：40克
加水20斤
使用和面机搅拌均匀即可，
二，自动圆馒头成型机
使用面团成型机把 和好的面进行成型，出来一个一个的圆球。
也可使用自动刀切方馒头机制作方形馒头。
三，（面食醒发箱），常用温度35-45度之间 湿度75-85度之间。
把成型的馒头放入醒发箱进行15分钟的醒发
四，（蒸柜）可根据自己的产量选择机器的大小
把醒发好的馒头放入蒸箱上热气候25-30分钟出锅。
以上是馒头制作的和面配方 以及馒头制作的流程本公司有专业培训的馒头店可进行学习培训，酒糟馒头，酵子馒头，老面馒头，等各类馒头
如你需要开馒头店没有技术，可联系我们公司进行咨询学习

致诚机械产品采用食品级不锈钢材质，结实，电机采用上海雷速全铜电机，长，厂家质保。
馒头机配一套需要那些机器?
和面机：25型、50型、75型、100型、150型 200型、300型；（公斤型号可自行搭配选择）
馒头机:圆馒头机，自动刀切方馒头机（按照自己的需求配备一台馒头机）
自动揉面压面机: 自动传送带压面机与自动刀切方馒头机配套使用，（如做花卷馒头压面机是必配机器）
锅炉蒸汽机：蒸汽机有烧液化气的，烧煤的，用电的（备注电的三相电）
笼屉或蒸箱 : 笼屉款式有方形圆形大小尺寸，（新款蒸箱是醒蒸一体的大程度上节省人力）✔
详细的全套机器配套方法可咨询致诚机械厂商进行了解
zc-mg70馒头机3KW,50HZ电动机，采用不锈钢材质达到食品质量要求，每分钟可生产65个馒头。馒头机有（4~13个头）比如一斤干面粉出7个馒头也就是七个头馒头机，一斤干面粉四两水出七个馒头 每个馒头重量二两左右。
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馒头蒸笼：馒头蒸笼配备方形双层加厚铝笼大化的保温效果，减少蒸汽的流失，达到节能省电的作用
醒发盒：馒头的醒发在天凉是必不可少的 ，本套设备配备的醒发盒是木材质下层有加入装置，操作简单价格便宜

致诚机械本公司馒头蒸房适用于宾馆，饭店，学校，机关，企业食堂，馒头店，加工厂，早餐工程店蒸面点，如，馒头，米饭等。下面以馒头蒸房为例为您介绍下蒸房的情况。 蒸房外形美观，占地小，节能，容量大，具有温度显示，压力显示，蒸制时间设定，语音提示，自动进，排汽，蒸汽稳压器等智能化控制系统，同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。
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该类型产品双开门，配备2个周转车轮流使用，带72个馒头蒸盘，各地馒头大小不但平均1300-1500个馒头，适合大型馒头供应场所，如大学食堂，城市乡村馒头供应商。
节能燃气蒸汽发生器（蒸汽机）是采用国外的先进技术研制的创新产品，该产品采用水控自动点火方式，款式简约，操作方便，燃烧性能好，热，节能效果显著，具有智能控制，环保高效等优点。其特点是产蒸汽快，噪声低，节能率高达50％。