绍兴夹层锅 食堂用夹层锅

不锈钢可倾式夹层锅清洁方法：
　　内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗可倾式夹层锅内残余废料入废物贮器内。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。用饮用水冲净锅内残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍。
　　外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂。用干清洁布擦拭1遍(蒸汽夹层锅包括：压力仪表、电源开关)。

不锈钢可倾式夹层锅使用和维护时的操作事项：
　　一、该设备为可倾式夹层锅，每次使用前，应对各传动部位进行检查，添加 润滑油，以免干磨，损坏设备。
　　二、电加热夹层锅应检查各电器线路是否完好，连接处是否正确、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
　　三、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
　　四、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
　　五、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。

不锈钢可倾式夹层锅通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高产量，降低生产成本。设备易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌翻炒卤煮设备。

带搅拌可倾式夹层锅的优点有以下几点：
　　1、带搅拌夹层锅为可倾式下搅拌炒锅，不仅解决了搅拌上的出料难、不易清洗等实际出现的问题。
　　2、带搅拌夹层锅中的锅底、锅帮都是三层结构，由于三层结构自带保温，升温快，节约能源，所以从而使产量提高了很多，更是节省了能源。
　　3、带搅拌夹层锅的刮底搅拌系统，是完全解决高粘度物料的营养成分保证不被破坏，从而达到了绿色的环保标准，更是食品馅料大中小型企业的理想选择。
　　4、带搅拌夹层锅会自动出料系统，控制系统采用电路控制，使用起来更加方便。其锅体更是可倾斜任何角度，从而降低劳动力，提高生产效率。带搅拌夹层锅广泛应用于莲蓉、枣泥、豆陷、酱料、水果蓉、咖喱调料食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。