南京商用夹层锅

夹层锅产品质量高：该系列产品采用304加厚封头锅底，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、燃气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，具有受热面积大，热效率高。

不锈钢可倾式夹层锅清洁方法：
　　清洁频度：使用前、后清洁1次。更换品种前应清洁1次。特殊情况随时清洁。
　　清洁工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套。清洁剂：
　　清洁锅体：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。

搅拌夹层锅搅拌方式：搅拌方式采用倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
干净卫生：夹层锅使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

不锈钢可倾式夹层锅使用和维护时的操作事项：
　　一、该设备为可倾式夹层锅，每次使用前，应对各传动部位进行检查，添加 润滑油，以免干磨，损坏设备。
　　二、电加热夹层锅应检查各电器线路是否完好，连接处是否正确、牢固，保险丝是否匹配， 一切完整无误后，方可通电加热。
　　三、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
　　四、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
　　五、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下。