设备名称:精酿啤酒设备设备构成:糖化罐,发酵罐设备主体:上层为过滤层;下层为糖化层主机:糖化罐辅机:离心泵,粉碎机,管路加热方式:U型电热棒(三根)动力:380V三相电18KW温度表:1C°-100c°移动性:不可移动冷却系统:内置水槽冷水循环操作性:半自动,人工辅助颜色:银灰色、铜色容量:100L、200L、300L、500L、1000L
重庆安枕**网络科技有限公司是一家集啤酒设备销售与供应为一体的公司,产品包括精酿啤酒设备,自酿啤酒设备,小型啤酒设备,啤酒成套生产设备,扎啤机,啤酒原料,啤酒设备配件,酒类辅助设备,售酒设备等产品。公司长期为客户进行售后服务事项,并**服务到位,售后**!
近两年精酿啤酒在中国市场上逐渐**,很多人开始了解精酿啤酒,不少人把目光转向精酿啤酒设备。那么对于刚接触精酿啤酒想尝试开店的人来说,怎么正确选择适合的精酿啤酒设备呢?
1、糖化工艺是煮出法还是浸出法的选择问题。
2、热水洗糟,还是冷水(自来水)洗糟问题。
3、设备加热方式:是电加热,还是蒸汽加热,还是直火加热?
电加热还是蒸汽加热主要涉及成本问题和糖化工艺问题。
(1)电加热:在糖化设备罐体内安装电加热管,通过电能直接加热;烧热水,煮沸麦汁。电加热适用“兑醪法”不适合用“逐段升温”。500L以上的设备不建议。
(2)蒸汽加热:糖化设备内胆外侧装有蒸汽夹套,另外配套蒸汽锅炉(学名:蒸汽发生器)通过蒸汽加热。(蒸汽发生器的类型:电锅炉、燃油锅炉、燃气锅炉。)
电加热、蒸汽加热在操作上讲:蒸汽加热设备清洗简单,电加热维护费事。糖化设备,建议用蒸汽加热。
电加热只能用兑醪法(电加热管烧热水和煮沸麦汁),不适用逐段升温法糖化。电加热的维护要比蒸汽加热麻烦点。电加热是局部高温,加热不均匀。
(3)直火加热:糖化设备下面有炉膛,烧天然气或煤炭。现在直火加热设备主要是烧天然气。国外有些地方,蒸汽发生器的价格奇高,为了降低设备采购成本选用直火加热。
在投资成本上:电加热比蒸汽加热省一个锅炉的钱。
无论是小型啤酒厂或者大型酒店等都会选择小型啤酒设备,它可以满足黄啤、黑啤、小麦啤等多种啤酒自酿,而且许多设备厂家还与原料供应公司相连接,提供做酒原料和啤酒设备,小编发现小型啤酒设备的材质均为食品级的304不锈钢可更加*,下面就告诉您为什么许多大型酒店会选择小型啤酒设备?
一、低投入少
产品型号不同且商家在投资小型啤酒设备时显得更加自由化和多样化,可完全根据自己的需要进行投资,总体来说投资较小不会产生过大的压力。而且小型啤酒设备制出的啤酒口感醇香并有麦芽香气,啤酒的色泽和浓郁度等都可根据需要进行调节。
二、包技术更新
虽然正宗的小型啤酒设备占地面积相对较小但是涉及到的技术难点较多,所以在选购小型啤酒设备之后通常设备销售公司会负责安装和调试,还会根据实际使用需要进行技术培训,并提供技术更新等服务,使制作出的产品长期满足客户的要求,尤其对于大型酒店来说可以满足日常经营的需要。
三、制作流程简单操作方便
通常正规小型啤酒设备都采用交流电加热,发酵罐为二项电加热、糖化罐为三相电加热,它的制作流程大致可分为煮麦芽、过滤酒精和降温发酵三个步骤,总体来说制作较为方便,制作流程也较其简单,设备占地面积小而且*高效,只需10到20平米即可。
而且许多小型啤酒设备公司还支持零售,因此为设备的选择者提供了更广阔的空间,但是小型啤酒设备公司也提醒各位,如果要购进设备开设店铺,需要有工商营业执照和经营许可证,如果是单纯的作为辅助型设备使用则*冗杂的手续,而且小型啤酒设备的故障率也较低,为后期的维保工作减少了难点。
精酿啤酒设备是由粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、水处理系统等组成。
精酿啤酒设备主要应用于:酒吧、宾馆、酒店、烧烤城、火锅店、啤酒花园、购物中心、娱乐场所自己生产啤酒供客人直接享受的理想选择,也适合中小规模啤酒厂选用。
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