性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。一般用糖量的30%一下,用油量为20%以下。
饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类
韧性饼干:以小麦粉、糖、油脂为主要原料,加入疏松剂、改良剂与其他辅料,经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花,外观光滑,表面平整,有针眼,断面有层次,口感松脆的焙烤食品。如牛奶饼、香草饼、蛋味饼、玛利饼、波士顿饼等。
我们有各种**曲奇机;旋转式热风循环烤炉;隧道炉;搅拌机;桃酥机;和面机;糕饼自动包馅机;糕饼自动成型机;华夫设备;夹心蛋卷机;杏元饼干机;蛋糕设备;蛋黄派设备;糖果设备;巧克力设备;饼干设备;雪米饼设备等各种食品设备可供选择,并可配套组成成套生产线。选购我们的设备我们负责现场调试和保修、还提供配方,欢迎联系。LZ系列饼干生产线是生产各类韧性、酥性饼干的**之选,该系列生产线可根据用户的场地要求,以及饼干工艺的要求,任意组合,通过改变模具及工艺配方可生产市场**行的各种高档饼干且加热方式多样化,如奶油饼干、夹心饼干、苏打饼干、动物饼干、蔬菜饼干等。有电力、燃气、导热油等,供客户随意选择。
生产线名称 饼干生产线
和面机→成型主机→ 烘烤箱→ 喷油机→ 冷却机.
技术参数
主机型号/ LZ225
电源电压/ 380V/50HZ
装机功率/ 28.5KW
印模辊 205×205mm
烘烤温度 200-300℃
工作宽度/ 200mm
生产能力/ 50Kg/h
生产线长/ 18m
包装/ 通用为普通包装,根据客户地区不同用普通或木箱包装。