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开馒头店需要哪些机器，选择哪些机器比较实用
早期做馒头的大多数都是手工馒头机，虽然说每天产量也有限；制作的工序十分繁琐，但是做出来的馒头口感还是机器代替不了的。
随着时代的变迁，现在机械化的便捷，开馒头店的自然也是多了，制作的工序也越发的简单，但是口味还决定一切的命脉，随处可见的馒头店又有几家味道是你觉的不错的。
如今的手工馒头已快消失在我们的生活中，各种生产馒头机的机器出现在市场上，钟爱的味道不同了。
如果你是想开一家馒头店也并不是全手工，需要的是也不能只是以便捷为准而是以味道为大，
那么说一下我们现在开一家馒头店需要哪些机器？
一、和面机
1. 和面机是必不可少的，因为手工和面实在是做不出产量，很难供应市场的需求 。
2. 和面机需要的是带变速箱的（也就是转速慢点像我们手工揉面），而不是转速很快的机器，转速快的机器和出来的面是不同的。
二、馒头机成型机
1. 馒头机成型机现在市场两种：一种是圆馒头成型机；另一种是自动刀切方馒头机
2. 首先说圆馒头机，圆馒头机是对辊轴的，基本市面上大体相同，但是建议别贪图便宜， 小厂生产的比较粗糙机器的精准度是不行的，出来的馒头机影响美感，机器还容易出问题。
3. 自动刀切方馒头机，这款机器生产晚于圆馒头成型机，但是可变换性比较大，馒头可随意调节大小重量， 制作需要与压面机搭配使用反复几次压面，做出的馒头一层一层的相对劲道一些。
4. 那么说下这两款机器的市场价格圆馒头成型机正规厂价格4000元~~6000元（这个是食品级达标的不锈钢材质）自动刀切方馒头机市场价格11800元~~16800元 （这两款机器中间差价也是不少呢选择机器时需权衡）。
三、锅炉蒸汽炉
1. 锅炉常压锅炉、无压锅炉这才是蒸馒头用的哦！
2. 之前的老式烧煤木柴锅炉是省成本的，但是环保查的很严建议别用了。
3. 现用燃气的液化气的比较多相对煤碳算是*二省的了，燃气锅炉挺多的想想也有个6种左右，但是近用燃气蒸发器的比较多上热气快而且节省煤气。
四、选择蒸箱还是笼屉
1. 蒸箱是比较便捷的一种，馒头捡到盘子里，放到两个推车上，直接推进蒸箱里就行，可在蒸箱内直接醒发馒头，省一个醒发机器。
2. 笼屉大多数1米X1米的尺寸，一层扣一层摞起来十多层，锅炉直接打气，不过需要先在醒发箱里醒发，醒发后捡到笼屉里，再上锅炉上摞起来蒸馒头（中间多需要捡一次馒头）。
这基本就是正常一家馒头机店的配置 ：
方馒头一套： 自动刀切方馒头机，和面机，压面机，锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
圆馒头一套： 圆馒头成型机，和面机，锅炉 醒发箱 笼屉或蒸箱
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馒头机是一款行业创新型家电产品。主要用于生产各种馒头，具有清洁卫生工作的特点。可以被广泛使用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、*、招待所及学校部门的食堂以及个体经营户等。制作出来的馒头比手工揉制的馒头食之有口劲，香而可口，不影响馒头的口感。
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馒头是一种把面粉加酵母（老面），水，或食用碱等混合均匀，通过揉制，饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，制作馒头所需的原料为面粉，发酵粉，（糖，少使用），水，碱，（青红丝）。面粉经发酵制成馒头使之容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。
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