小型冷库是保证易腐蚀变质的食品在低温环境下进行加工和贮运的设备和运输工具,其任务是为食品的生产、贮藏、运输提供必要的温度和湿度等环境条件。
制冷机组的选择
冷库的制冷机组的容量和数量是根据生产规模的热负荷,并考虑了个制冷参数的情况下进行配置。制冷机组的品牌选择对冷库后期使用时的能耗比会产生很大的影响,大型冷库在这点尤为**。
冷库的容积
1000吨冷库存放不同货物需要的冷库容积不同,一般我们蔬菜按照5~7立方一吨的参数进行计算,冷冻肉品按照4立方每吨计算,这个也要根据冷库内的货架布局有关系。
冷库分间
相同冷库大小的冷库,分割的间数越高,冷库制冷设备和保温材料使用越多,冷库的配套附件也会增大,在其他参数相同的情况下,冷库分间数越高,冷库价格就越高。