内江肉类速冻库造价表 猪肉速冻库

速冻库的优势：食品安全系数高。速冻库对温度标准高，降温的速度也较快，因此大大避免了食物、肉类内部的微生物细胞组织内部溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的可能性，遏制了不利微生物生长环境，提高了食品安全。

食品预冷是怎么回事
预冷是食品在冷藏前进行的一种冷却方法，其要求是将待储食品快速降至规定温度。它是延长食品储藏期的重要措施。预冷处理通常在冷库冷藏和预冷间进行，常用的预冷方法有自然空气冷却、通风冷却、真空冷却及冷水冷却。经预冷处理后的食品应迅速置入低温环境中储藏。

冷库中安装加湿器是怎么回事
冷库在使用过程中常因蒸发器大量吸热而不断地在蒸发器上附着冰霜， 又不断地将冰箱融化流走，致使库内湿度常低于食品储藏对湿度的要求。为此，可以采用增大蒸发器面积、减少结霜，安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度等方法，以满足储藏食品对适度的要求。
另外，当因货物出人频繁，使库内相对湿度增大时，可安装除湿器除湿，将冷库内的湿度控制在一定范围内。

速冻库的优势：营养成分流失较少。低温速冻迅速冷冻，使食物、肉类内部的水分大大减少，同时也使内部的生物细胞生成冰晶体，因此能保持食物、肉类食用营养成分的流失。