型号:ZN-1000规格:1000*2200设计压力:0.35MPa设计温度:145℃工作温度:121℃适用范围:食品杀菌是否定制:是
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。作为一种加工食品,保证食品安全是至关重要的一环。肉是很容易腐坏的食物,腐坏的生物学原因是的生长。因此真空包装的火腿肠要进行杀菌处理,保证入口食品的安全。
锅内只有少量循环水带动空气流动,并采用高效率换热器,所以锅内产品升温速度快,传热均匀,一般情况下在蒸汽压力为0.6MPA时,锅内产品从20℃升温到121℃约为10分钟,更好的保持食品原有的口感和色泽。
采用先进技术全新设计而成,采用耐高温聚丙烯(CPP)网链,经特殊链轮进行输送,具有输送平稳,导热率很低,确保了各温区的温控精度。 热分布均匀,无无杀菌死角,升温快,适合各种不同的包装。
若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
杀菌锅有很多种,在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式,上个世纪九十年始为了满足软包装等特殊的产品生产要求,开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅,新世纪伊始,西班牙、德国、法国等欧洲国家为了节约能源和水资源,推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅,特别是法国采用先进的锅内蒸气循环系统,以达到高温节能、短时高效、节约水资源等目的。
对于食品厂来说,如何能保证生产出来的食品保质时间长,口感不打折,味道受人们喜欢,保证生产顺利进行,那么选择什么样的杀菌设备就尤为重要了。我公司生产的的杀菌锅设备一直以来深受广大客户的喜欢和信任,这么多年来口碑一直很好,欢迎各位朋友来我厂实地考察!
联系电话是0536-6557277,
主要经营山东重诺工业装备有限公司经营范围包括:木材罐、木材阻燃罐、木材蒸煮罐,胶辊硫化罐、电蒸汽硫化罐、食用菌杀菌锅、木材高压浸渍罐、高温高压食用菌灭菌器;加工,销售:D1级第一类压力容器、D2级第二类低、中压容器、食品机械、环保机械,造纸机械、橡胶机械、不锈钢制品;货物进出口业务等。。