气调贴体包装机利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
隆富机械贴体包装机真空盒式保鲜包装机 DZ-1000型滚动真空包装机是一种自动化程度和生产效率较高的机型,设备由上盖(真空室)、(传动带)、架体及传动、电器、真空系统等几部分组成。真空泵安装在机外,传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
DZ-1000真空包装机配置:
1、采用304不锈钢制作,工作室采用8mm板材,台板采用六个厚的板材,长期使用不变形,不漏气
2、工作室为垂直升降,采用轴承导向连杆结构,具有稳定性好,不易磨损,升降
平稳的显著特点
3、DZ-1000型真空包装机真空泵可采用德国原装进口BUSCH真空泵,也可采用合资真空泵,可长时间连续使用
4、采用进口传动带传动
5、使用进口链条,噪音小、寿命长
6、控制系统采用电脑板,防水、防蒸汽,是继电器不可比的,采用进口电器控制
7、设备地脚和滑轮两用,方便实用
8、DZ-1000型真空包装机有多种角度,可满足各种包装要求,机身可用清水清洗。
气调包装机又称MAP,是当今食品保鲜包装的一项热门先进技术,它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。
包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,批发市场中大包装的物流和销售。
1、食品气调保鲜包装几种保护气体
国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:
CO2:是一种抑制生长繁殖的气体剂。它的特点:
(1) 作用在开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制指数约为100个/100g以内);
(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;
(3) 它对大多数需氧菌有效果,但对和酵母菌无效。
(4) 通常抑制的浓度为30%。
O2: 作用有三方面:
(1) 抑制的生长繁殖;
(2) 保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽;
(3) 保持新鲜果蔬需氧呼吸。
N2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。
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