曲靖立式电加热夹层锅 搅拌锅

导热油电加热夹层锅以电加热导热油为介质，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制，可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀，符合卫生要求并且附件齐全、外形美观、安装及操作简便、运行可靠。

电加热夹层锅锅体采用加厚304不锈钢板模压成型
内装耐热保温装置，使用更节能，热效率可达80%以上。
采用行星搅拌装置，可是搅拌桨与锅体充分接触，使物料混合均匀。
采用液压升降方式及自动出料系统，控制采用电路，更加方便的使用，降低劳动强度。

电加热夹层锅的工作原理是锅体内中层夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，而使锅内物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更节省时间。所以是火锅调料，大型食堂稀饭蒸煮的优良设备。电加热夹层锅在作业过程中因为不承受压力，所以需要加热时间短而且没有蒸汽锅炉的企业适合使用电加热类型。

夹层锅又名不锈钢夹层锅、、卤煮锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。卤锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，卤锅也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，卤锅是食品加工提高质量、缩短时间、改进劳动条件的良好设备。