碳酸饮料灌装生产线顾名思义就是生产碳酸饮料的包装流水线,有PET塑料瓶装的、玻璃瓶装的、易拉罐装的。试验出碳酸饮料配方,出合理的碳酸饮料生产工艺流程,选配合理的碳酸饮料设备,才能制作出口感好、保质期长的碳酸饮料。全自动碳酸饮料生产线包括纯净水处理系统、化糖、调配、过滤、物料冷却、二氧化碳混合、灌装封口、温瓶、吹干、喷码、套标、膜包等一系列自动化生产设备。
碳酸饮料灌装机生产线,在灌装之前,饮料的配料以及混合二氧化碳是如下形成的,先是进行化糖,也就是白砂糖,在高剪切化糖锅内,按比例加入糖和水,在高温高压下迅速化糖,成型后也就是糖浆。碳酸饮料的主要成分就是糖浆和纯净水。这里就要涉及到一套纯净水生产系统,有石英砂过滤器、活性炭过滤器、离子软化器、精密过滤器、RO反渗透、紫外线杀菌机,这一套设备是用来制作纯净水的,源水可利用自来水或地下水,用纯净水配料,口感会更加的好一点。
瓶装汽水全自动灌装设备,我来讲一下灌装阀的工作过程,玻璃瓶口与灌装阀密封垫圈紧密接触,拨叉被触碰后,放气阀被打开,瓶内开始进二氧化碳,瓶内达到一定压力,与液缸内部压力一致时,灌装阀口被自动打开,液缸内部的汽水开始自流到玻璃瓶内部,沿着瓶壁慢慢往下流,主要是不能形成泡沫,这里边有个小型伞状机构,控制液体沿着瓶壁流下。当汽水到达回气管位置时,在压差平衡作用下,自动停止灌装。到达一定位置后,拨叉再次被触动,关闭进气口,灌装阀自动关闭。在瓶口与灌装阀脱离前,需要对瓶口进行泄压放气,以免瓶口脱离的一瞬间瓶内汽水喷出。
现在国内做PET塑料瓶装含气饮料的不多,主要被雪碧、可乐等垄断了市场,主要做玻璃瓶装含气饮料多一点。不过近段时间在新疆也做过塑料瓶装的含气饮料,他们的口感比较,先灌装牛奶,再灌装含气饮料,牛奶型的含气饮料。随着大众消费意识的提高,也有厂家陆续推出果汁型的含气饮料,因为含有鲜果汁成分,在配料之后,需要**高温杀菌再冷却,以保证产品的保质期。下面我对可口可乐型的含气饮料生产线设备进行简单的讲解:
冲洗机构所用冲洗水为过滤、紫外线杀菌后的成品纯净水,整个冲洗过程中,固定于冲洗转盘上的冲瓶夹,夹住瓶子瓶口,随导轨360旋转,旋转到一定工位时,瓶口朝下,冲洗夹内的高压喷嘴被打开,对瓶子内部进行冲洗。并且接水盘上方的喷上头也对瓶子的外部进行冲洗,流下来的水由接水盘管道流出,到达位置进行处理。含气饮料三合一灌装机的难点主要在于灌装,在实际生产中,很少有问题会出现在洗瓶和旋盖上面的,主要问题都出在灌装,这里边主要还是等压灌装阀的选用。生产过程中容易出现灌装时翻浆,导致灌不满现象。灌装速度慢,灌装液位不在国家标准规定的范围内。出现这些问题,不是单方面的原因,可能糖浆比较太高了,物料的灌装温度没有降下来,压力控制的不得当,灌装阀内部原件的加工精度存在一定的误差。所以说,灌装含气饮料,相对比灌装纯净水、矿泉水、果汁饮料要难度高一点的。
碳酸饮料加工设备就饮料混合机而言,还分为单桶混合机、双桶、三桶、五桶混合机,通过一定的处理工艺,都可以很好的将物料和二氧化碳进行混合,市面上所谓的高倍饮料混合机,含气量可达到3.8倍以上。含气量越高,对瓶子的质量要求也就越高,否则会出现爆瓶现象。为了增加瓶子的耐压强度,瓶子的设计都是非常重要的,塑料瓶的梅花底设计特别能耐压,选用高粘度的PET瓶胚。