不锈钢可倾式夹层锅、翻炒锅特点
1.容积大小皆可定制,产量高。
2.火力猛,独特的燃烧装置,升温快,温度高,炒出的物料色泽鲜艳,口味纯正。
3.不糊锅,独特的搅拌装置,可以覆给体的每一个角落,使物料不易糊锅底,搅拌均匀,特殊的结构设计,可使物料短时间内混合均匀,达到食品加工工艺要求,提高产品品质
4.出料方便快捷:手动或液压双缸翻锅出料,使出料变得更方便快捷。
5.设备材质为不锈钢304,外表美观,易清理,全自动化控制,只需人工按按钮即可,大大降低劳动强度。
6.节能环保,采用韩式节能猛火灶头,节能率达百分之四十以上,稳定无明火,节能更环保!
可倾式燃气夹层锅在使用过程中出现燃烧不充分,气味呛人,要首先考虑炉嘴的大小和燃气压力不匹配,压力大要用更小尺寸的炉嘴试下,或者检查排烟口附近的保温棉是否有脱落造成排烟口阻塞,从而影响空气流动,造成燃烧不理想。
不锈钢夹层锅根据锅型有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便可靠等特点。
不锈钢可倾式夹层锅燃气炉头分为液化气炉头和天燃气炉头,两种气源对应的压力大小不一同,所以燃气的出气孔径大小不同,所以两种炉头不能通用。