真空包装机使用注意事项:
l 、严禁真空泵电机反转。
2 、新机使用10天内应更换真空泵油,正常使用应经常检查汕位。
3、排气过滤器应每年至少更换一次。
4、充气包装机充气时,外接气源压力应O.lMPa。
5 、每天在工作前,请预热2 ~ 3个工作循环。
6 、建议包装物温度不高千50℃,由千包装物在负压下凝成水珠,请不断用抹布擦拭要作台,以免使泵油稀释。
7 、设备严禁在低真空度状态下长期使用。
真空包装机种类:
真空包装机分为内抽式真空包装机和外抽式真空包装机,还有我们常说的全自动真空包装机。在这三种系列里还有可以划分为几类,如内抽式真空包装机分为单室真空包装机,双室真空包装机,立柜式真空包装机和连续滚动真空包装机。
真装的主要作用原理:
作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使和C损失,食素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
真空包装机组成:
主要由工作室、工作平台、机架、电气系统、真空系统部分组成。工作台面均采用不锈钢平面结构,既能方便清除工作过程中滴落在工作台上的液体或杂物,又能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。工作室采用SUS304食品级不锈钢制作,容积大,质量轻,强度高,耐腐蚀。加热元件全部独立安装,可避免受包装物品(特别是液体)的影响而造成的短路等故障,提高整机的可靠性。