蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘作为容器,为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等食,还有用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤.
蒸饭柜如何使用
1.蒸饭柜左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞,亦不可外接管首进行排放蒸汽,以免管道堵塞成意外事 故。
2.外接蒸汽时应注意;节能蒸饭柜非高压密闭型容器,使用时应注意设整蒸汽输入压力,不可**压使用,以免造 成危险。
3.浮球阀应经党检查是否正常及流水是否畅通,如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理,以免造成缺水干烧。
4.每次蒸饭之后放尽节能蒸饭柜水箱中的余水及每周两次清除水垢,以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀 堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮,然后将水垢清除,入下 次箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。
普通智能型蒸饭柜介绍:
普通智能型蒸饭柜产热快捷,能耗,更换简便,不漏水;快捷、节能。“沸腾煮”加热技术,主要是针对食物本事不同时段对温度和湿度的要求,蒸饭柜设定了匹配的六步精准控温,不同时期给食物热能,有效防止过高的温度,保持食物的营养。
我们需要根据自己的需求来选择一个适合自己的蒸饭柜:
1、材质:**选择食品级不锈钢内胆材质的蒸饭柜,
2、结构:**选择方便自己操作机器的款式(比如说向两侧开门或向上下开门)
3、效率:根据自己的需求选择适合的款式