食品冷链之冷冻贮藏:包括食品的冷却储藏和冻结储藏,以及水果蔬菜等食品的气调贮藏,它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等等。
冷冻销售环节是日常人们常接触的环节,冷冻销售包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售,它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。
按照冷链运输食品的加工程度可分为以下2大类。
初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋、牛奶;水产品;花卉产品;
加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料;
食品的不同,所需要的运输温度也是不同的,我们习惯性的将这些能制冷的车辆统称为冷藏车,其实是它的统称。按照食物运输所需要的温度不同,冷链运输又可细分为三类,分别是:保鲜类、冷鲜类、冷冻类。
冷链物流的热度高涨,国家多次政策支持冷链物流的发展,使其成为物流领域中的一块“香饽饽”。
不少成员公司在冷链上动作频频,京东物流与中国国际货运航空开始了一项**冷链物流体系建设合作;阿里巴巴的冷链物流版图上再添驯鹿冷链;分别背靠腾讯、阿里巴巴的O2O餐饮配送平台美团、饿了么也开始布局短途冷链。
冷链运输对象:冷链运输的对象主要分为类:
1、鲜活品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品;
2、加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料;
3、产品:各类需要冷藏的、等。
公司自成立以来,受到社会各界的大力支持,现为河南省重点建设项目、农业产业化重点、市菜篮子工程经营企业、中国电子商务物流*企业、全国生鲜电商宅配示范企业、ISO9001标准认证的企业、中国物流与采购联合会理事单位、中国仓储协会会员单位、中国电子商务物流企业联盟会员单位、河南制冷协会理事单位。 公司建设的“藏金源冷链电商食品产业孵化园区”。