专注于厨房生产线,自动炒锅,夹层锅,真空预冷机的研发,生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列,横轴搅拌炒锅系列,夹层锅系列,真空预冷系列,类几十种产品。
无论是熬糖,化糖浆,炒制火锅底料,炒蓉沙馅料效果都非常好,也可以作为油炸设备用,用来油炸花生,蟹黄蚕豆,蟹黄瓜子。更有好多食品厂家用来做牛皮糖,高粱饴。核桃糕以及各式卡拉胶软糖和其他淀粉软糖之用。
夹层锅整体:
夹层锅分为:带搅拌、不带搅拌
结构方式分为:可倾式、立式
加热方式分为:电加热、燃气加热、蒸汽加热。
不带搅拌夹层锅:通常适用于无粘度的物料,如大量烧水、煮鸡蛋等。受热面积大,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
带搅拌夹层锅:通常用于粘稠比较高的物料,如粥、化糖。其中搅拌有普通搅拌和刮底搅拌之分,至于使用哪种类型,要根据物料的粘稠来决定。
春节是一年当中隆重、盛大的节日。春节正悄悄地向我们走来,大街小巷都洋溢着节日的气息,热闹非凡,脸上洋溢着节日快乐的笑容。在这个时候家家户户准备年货,每到春节对我这个吃货来说真是一件幸福的事,说道好吃的,就不得不提一下我老家的特产,小留烧鸡真的是让人唇齿留香,今天我就为大家介绍一款夹层锅设备,一起到帮厨机械去看看吧。本设备为系列产品,主要由锅体、进汽、排水、倾翻、搅拌与机架等部分组成。锅体部分由内外锅体焊接而成。内锅体采用不锈钢板,外锅体内翻边部分采用1CR17Mn6Ni5N不锈钢板或Q235普通钢板,球体部分采用Q235普通钢板,1CR17Mn6Ni5N、1Cr18Mn8Ni5N不锈钢板符合GB3274、GB700的规定,采用手工对接焊缝的余高:手工焊0~1.5mm;自动焊0~4mm。焊缝表面不得有裂纹。外锅体内焊有进汽挡板与排冷凝水管。立式锅外锅体下部焊有出料接管,出厂检验符合企业标准。
拌和方法选用特别的卧式减速机传动,运用的拌和器与锅体到达充沛触摸,完成传动不整数传动比,确保锅内无拌和死角,物料拌和均匀不粘锅。传动部位选用的传动与密封结构,确保了锅内洁净、卫生。
卤制好的肉制品滋味鲜香,油而不腻,雅俗共赏,是餐桌上的美食,但是卤制的进程却是特别费事,温度的操控,时刻的操控,时刻还好操控,有表能看到,但是温度怎样操控呢,总不能找个温度计放到锅内吧,传统烧柴和烧煤的铁锅在温度的操控上特别费事,全凭师傅的手感,这个没有几年的经历是不可的,电加热的夹层锅处理了您的这些费事
加热,夹层锅以必定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控等特色。 安全便利,夹层锅锅内层锅体(内锅)选用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制作,配有压力表和安全阀,外型漂亮、装置简单、操作便利、安全可靠。
用处:炒菜,拌和,辣椒酱炒制,火锅底料熬制等高粘稠物料的拌和炒制。一起,也适用于大型宾馆,饭馆,酒店,招待所,餐厅,工矿企业,机关,大专院校食堂,作为煮粥,熬汤,煮饺子,烧菜与炖肉之用。
为了能够保证客户在使用设备的时候不会出现质量问题,我公司在设备出厂之前都是进行试机调试,确定设备无任何故障之后才会发货。夹层锅适合加工很多种产品,不同的产品加工的工艺也是不同的。邦厨机械欢迎您前来考察设备。