海鲜冻盘解冻库 海鲜解冻机 支持定做

采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求库内毒装置，可彻底清除空气及食品表面微生物，消除了'水冲解冻'和'自然解冻'造成的食品相互污染，满足食品卫生的要求。

不同规格重量的产品解冻过程中，需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换，设有高温过载提醒，解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。 解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。解冻时间根据冻肉情况定，一般在10-16小时。

低温高湿解冻机特点
1、解冻后，色泽是否保持速冻前色泽，无氧化、变黑等现场。
2、解冻后，水分流失得到有效控制，尽量减少损耗。
3、解冻后，肉品质不发生变化，营养成分无变化。
4、解冻后，无血shui渗出。

温湿气变成雾状循环流动，保证解冻间的湿度。解冻间中部，回风入冷却机，自动控制解冻间的温度，湿度。在解冻过程中，排风机自动换风，臭氧杀菌高压静电自动工作，以保证房间空气洁净新鲜，制冷设备自动化霜，以保证设备管道畅通。解冻结束后，制冷设备及冷却风机会自动按程序工作，以对肉品进行储藏保鲜。