粽子微波杀菌机 粽子微波杀菌机参数

粽子微波杀菌机是我公司目前最新推出的一款杀菌设备，主要应用于成品粽子进行杀菌防霉处理。 

 
粽子微波杀菌机具有热效应和非热效应双重杀菌作用，从而达到杀菌的目的。微波非热效应杀菌机理的简述是：微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律，而且微波场感应的离子流，会影响细胞膜附近的电荷分布，导致膜的屏障作用受到损伤，影响NA—K泵的功能。从而干扰或破细胞的正常新陈代谢功能，导致细菌生长抑制、停止或死亡。

粽子微波杀菌机的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。经微波处理的肉粽糕点的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。