上劲机 自动出料 山西不锈钢打浆机

其实打浆是整个过程中制作丸子关键的步骤，打浆工艺的好坏直接决定丸子的口感。同时利特机械生产的打浆机带自动制冷功能，自动制冷功能可以更加保证肉浆鲜度，不让肉浆升温发热，从而影响口感。
设备特点：
1.变频打浆机实现低速搅拌→高速打浆混合；
2.打浆搅拌采用底部电机，避免了清洗时对电机的破坏；
3.料筒底部倾斜，使用、清洗方便；
4.具有可靠地安全防护装置；
5.整机选用不锈钢304材质。
6.设备结构：打浆机由机架、料桶、浆杆、电器箱、变频系统等组成

工作原理：
利用旋转的浆叶，对料筒中的肉料施加机械作用力，使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构，使肉质纤维疏松，利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提，便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。

打浆机特有的无极调速功能和特的搅拌叶（扭肋拍打）设计使拌出的肉馅纤维细化，并使纤维的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态，加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点，低速打浆时稳重有力，搅拌均匀，桶与配合间隙小，减少残余肉料现象出现，可正反转搅拌打浆，均匀剔透。

设备优势：
1、整体304不锈钢板环保卫生，不生锈
2、不锈钢双层放冰装置，保持打浆温度均衡。
3、卡槽牢固压盖安全，密封性能强
4、桨叶式打浆装置打浆均匀，保持馅料新鲜。
技术参数：
型号      功率             产量             外形尺寸
100       7.5kw         50kg/罐        1000*550*1200mm
300       18.5kw      150kg/罐       1560*850*1400mm
500      22kw          250kg/罐      1700*1100*1500mm