湖南商用净菜加工生产线 学校配餐净菜加工设备 欢迎咨询

净菜配送作为一种新型的消费模式也带动了很多产业的发展，像现在的美团优选、社区团购、菜篮子社区配送、海马生鲜配送其实都是净菜配送模式的产物，这些配送的净菜加工涉及到很多净菜加工的设备。
净菜也叫鲜切即食菜，餐饮企业用菜量大，如果用人工的话不仅投用大，而且效率低。近几年净菜加工是一个很火的趋势。不但效率提高了，而且把厨余垃圾也进行了集中处理。在净菜加工中分切后的蔬菜需要进行清洗，使用涡流清洗线把分切时产生的残渣过滤掉。涡流清洗线分为高低两组，前面的一组主要是过滤残渣的，后面的一组主要是去除在清洗过程中产生的气泡。

净菜加工生产线分为叶类菜和根茎类两种流水线作业，这两都之间有相同也有不同之处。如果产量小的商家可以把这两线合并用，节省一部分投资。产量大的商家需要采购叶菜和根茎类菜这两条线，不然的话完成不了产量。叶菜净菜加工主要是针对叶菜类蔬菜，例如：大白菜、芹菜、豆角、茄子、等菜品，切丝切段，可根据用户需求定制。根茎类蔬菜净菜加工流水线主要是针对土豆、萝卜、芋头、洋葱等瓜果类蔬菜，切丝切片切丁机。

净菜加工是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步地处理，即可直接烹调食用。净菜加工是一个系统性的工程，随着人工成本越来越高，全自动化的净菜加工生产线已经逐渐在市场上占据主流。所以现在的净菜加工设备一般都要包含：分级、清洗、整理切分、保鲜、脱水、灭菌、包装等工序，这些工序之间使用输送带、提升机等设备连接，并采用智能化控制。

净菜加工生产线主要采用气泡冲击原理，可以对蔬菜、瓜果类进行表面清洗，可以提高工作效率，减少生产成本。采用的水处理系统对清洗水进行消毒，能有效杀灭有害，分解残留农药，设备内设有蔬菜隔板，可有效地将清洗物与清洗后的泥沙分离。并且能降低水的浑浊度，大大提高清洗水的循环利用率。净菜加工又分为根茎类加工以及叶菜类加工两大类，其中呢用到的净菜加工设备即有相同处又有不同处。净菜加工流程如下：
根茎类：浸泡提升机 - 毛刷清洗去皮机 - 挑选台 - 分料机 - 切菜机 - 提升机 - 洗菜机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机
叶菜类：挑选台 - 切菜机 - 提升机 - 一次清洗机 - 二次精洗机 - 沥水风干机 - 蔬菜脱水机 - 真空包装机
净菜及净菜配送作为一种新兴的食品行业,这几年发展较快。净菜加工生产线是把蔬菜的非可食部分去除,并进行系列加工处理而得到的直接可以烹、炒、调食用的蔬菜总称。净菜配送是根据客户要求及营养需要进行荤素合理搭配并送货上门的一种服务。