自动豆干机一人就可以操作机器一小时做300多斤豆腐干,做出的豆腐干薄厚也是可以调节的;做豆腐干的机器采用不锈钢制造,干净卫生,压箱底下有升降机,自动升降,不用再像传统生产中那样弯腰生产,轻松可以做豆腐干;自动豆腐干机有各种不同规格型号的设备,可根据产量选择合适的机器,也可以根据需要定制。
自动豆腐皮机主要特点:
1、磨浆设施:实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠、速度快等特点。
2、煮浆设施:采用锅炉煮浆、操作技术易掌握、实现效率高、口感好等特点。
3、点浆技术:实现卤水、石膏、内酯、多种点浆方法、产品口感、光泽、弹性、韧性可与手工相比。
4、泼脑设施:完全仿手工制作,实现泼皮均匀,不淌脑,无厚边,飞边,*裁剪。
5、传送设施:不锈钢网带、更干净卫生。
6、折叠设施:主机配有自动折叠设施、*人工折叠、整齐划一、厚薄均匀。
7、压制设施:采用全自动气压机,简单实用,方便快捷,压力强。
8、剥皮设施:*人扶,自动解包,无烂皮现象。
全自动豆腐干机为一体式的豆制品加工设备,该设备为一体化设计、全自动化操作,整体采用不锈钢材质制作,性能稳定、经久耐用。
全自动豆腐干机的特点:1、高产量,一人轻松操作!2、结构紧凑,占地面积少,摆放灵活。3、采用不锈钢制造,美观大方,经久耐用。
小型豆腐干机在生产的过程中能够轻松实现脱腥、脱臭,并且去除大豆中对人体有害的物质。使用小型豆腐干机的过程中不会有水、气溢出,在很大的程度上保证了生产环境的洁净和卫生。此外该设备还具备占地面积小、操作简单等优势。
豆腐皮制作过程一般是:选料、浸泡、洗涤、磨浆、煮浆、过滤等。
1、材料:选择大豆,就是大豆蛋白含量高且品良的大豆,颗粒应该整齐、圆整,谷物要求饱满。大豆的要求:要皮薄、表面光亮、脐色要浅、无霉变和杂质等。
2、浸泡:将大豆用水浸泡,以充分吸收水分为止,并使其精制,这一点对水质有很高的要求。
3、洗涤:确定大豆浸泡的程度,并排干浸泡后的水以进行干洗。
4、磨浆:先介绍正确使用磨浆机的关键:研磨豆子时:我们先打开机器,然后加水,调节研磨的距离,并添加大豆材料。研磨后:松开研磨距离,关闭水和电源。
5、煮浆:确定要生产的产品后,要确定它的浓度,然后开始进行煮浆,我们要防止豆浆沸腾并事先做好消泡过程。
6、过滤:将豆浆煮沸后,豆浆中的细残留物会热膨胀为皮棉残留物,或者豆浆桶中残留的杂质将被细过滤成纯豆浆,从而使蛋白质和蛋白质豆浆中的水均匀,产品具有微妙的味道。
7、成型:将点好的豆脑导入全自动豆腐皮机里,机器完成自动打脑,泼片折叠,自动压榨成型,自动剥皮的工序。
豆干机由磨浆脱渣系统,煮浆系统,压榨(成型)系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的压榨(成型)系统压力比豆腐成型的压力要大。
磨浆脱渣系统
磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成。
煮浆系统
主指把豆浆煮熟的机械,传统以火直接加热,容易糊锅,对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。
压榨机
成型机压成豆干的机械,一般分为手动和液压。目的使豆干成型。
上色
一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。
买家须知
1、关于产品
本公司产品型号多样,支持加工定制,提供安装及生产车间规划方案,豆制品生产技术*,如有需求,请来电咨询。
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