用来制作的调配型果汁饮料基本配料是:水、果汁粉或者浓缩果汁、食品添加、白糖、防腐剂等,白糖采用的绵白糖,白糖的做成糖浆的过程需要一定的要求,通过采用化糖锅加热,加入适量的水和白糖,加热时不断的搅拌,提高化糖的速度,将溶解后得出来的白糖采用滤网进行过滤除去杂质。调配罐采用304不锈钢,可制作带保温的,调配罐的采用开盖式的。调配时通过加入香精香料和果汁粉等水配料进行混合,通过高速的搅拌电机,快速将配料溶解。果汁饮料中含有氧气的话,容易导致饮料的发生氧化,容易导致,采用真空脱气机进行脱气,脱气饮料后保质期能大大的延长。再通过使**高温杀菌机进行杀菌,**高温杀菌机有效的将饮料杀死。
在进行饮料的灌装前需要先对用于灌装的容器进行冲洗,瓶子在存放或者运输过程中,可能有灰尘等污染物,氏维采用无菌水的清水对瓶内进行冲洗,再进行饮料的灌装,为了灌装过程中无等污染,采用高温灌装,利用在高温灌装可防止的生长,果汁饮料很多时候都有一定的粘稠型,这样的灌装速度。旋盖采用磁力旋盖,这样的铝制盖采用6轮定位方式封口,这样一台冲洗、灌装、封口为一体的设备成为全自动灌装机,采用自动化三合一灌装设备,可有效的降低人工的投入,同时后期的维护起来很方便。
做果汁饮料中,口味很重要的部分就是调配部分,调配需要根据工艺进行各种物料和添加剂的投入,依次加入各种物料。好的配方往往对饮料的口味起到重要工作,用于果汁饮料进行调配的系统成为“调配系统”,调配系统包括:化糖系统、高速调配罐、过滤系统、真空均质机、真空脱气机、以及后面灌装前的杀菌系统。
灌装完毕后,产品需要进行后段的包装,那么还要进行对瓶身进行降温,温度过高时间长,产品的营养容易流失,同时瓶子出来后,瓶身会出汗冒水,表情不容易贴在瓶身上,如果是套标位置不完全,因此,需要对瓶子进行降温,采用隧道式多段降温是用于瓶子的降温的设备,以喷淋的形式对瓶子降温,同时喷水段进行多段循环使用,水泵以强压的方式,从下方水箱液缸又循环进入喷淋中。
经过喷淋冷却后的外部带有很多水滴,这样是不利于进行产品的包装的,采用氏维风刀式的吹干机可有效对瓶子玻璃瓶吹干,风源采用螺旋式风机,风力达,风刀。出风口采用斜面304不锈钢风刀,出风口是密集型小孔,保证了每个出来的小孔都是均匀风力,采用一键开启按钮使用起来十分方便,同时可针对各种不同高低的瓶子吹瓶进行调整。整机采用304锈钢,表面平,不割手。
装箱系统的全自动的纸箱装箱机用于瓶装或者罐子进行装箱的设备,因为瓶子种类很多,有塑料瓶的、玻璃瓶、易拉罐等三种类型。设备的选择和价格是比较重要的一款,对于瓶子不容易损坏的装箱,从成本上考虑可以使用跌落式的装箱机,跌落的装箱好处在于可以按照不同的规格进行订做。常规的方式为:3*3\3*4\4*6等多种规格,那么采用选用全自动的纸箱机可以减少2-3个人员的投入。由于塑料瓶具有 一定的弹性,那么采用跌落式的方式可行。同比抓取式的装箱机价格更能容易接受。设备采用PLC和变频器触摸屏结合控制,那么在使用上显得更加方便。跌落式的装箱机适用于投资降低,同时瓶子比较牢固的种类使用。