花生烘烤利用微波烘烤设备时间大概在5-8分钟,温度在85℃左右,用水浸泡过的花生烘烤时间大概在8-12分钟,温度在120℃左右,烘烤出来的花生颜色不变,口感酥脆,朗朗上口。微波熟化设备的特点——能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀;并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
五香花生米烘烤机是好机乐食品机械新研制产品,改变了传统的加出料笼才能出花生米,生产过程中烤好的花生米直接出来,而做为热介质的盐则留在炉里面,继续加热,大大节约了热能,经多家花生加工厂明,本机生产的五香花生米颜色美观、口感好,而且方便卫生。主要用于花生果、花生米、板栗、核桃、杏仁、蚕豆、咖啡豆、瓜子、芝麻等粒状物料的烘烤或烘干。采用回转滚筒、热传导、热原理,用煤、气、电等做原料;生产成本低(烘烤时被烘烤物不和烟火接触),经多家花生制品厂明,该机具有使用方便、效率高且节能、经久耐用等优点。烘烤的产品质量好、卫生、味正、均能达到出口标准。
滚筒烘烤机维修保养
1、开机前应检查转笼的电控系统是否正常,转动部分的螺栓是否松动,热电偶指针或数显表是否灵活,完好时(开启)升温。
2、减速机,轴两端轴承,应按时检查注齿轮油和润滑脂以防止缺油损坏。
看烘干工艺,从烘干工艺看厂家实力,好机乐食品机械的烘干机的干燥工艺,采用高温快速干燥工艺,传热系数大,热效率高,烘干强度大。
挡风圈齿轮罩没有摩擦撞击,还应经常检查花生烘干机各螺拴紧固件的紧固情况,滚圈和挡轮拖轮的接触情况。对电气线路管道连接处等震动后容易松动的部位进行加固等。生产过程中如果突然停电,应关闭热源和所有电源开关,等花生烘干机温度降低至正常后清理筒体内物料并对设备进行清洗。在花生米烘干机生产过程中要确保各部件润滑良好;花生米烘干机的传动装置筒体回转应无明显的振动;确保烘干机的接地情况;正常情况下关机时,应先关闭热源开关使花生烘干机筒体进料口自然降温到10CC以下,然后关闭送风机和抽风机的电源开关,在花生烘干机机身内的余料清理完毕后关闭除尘器,关闭总电源。
好机乐食品机械是即食坚果加工、净菜加工和油炸食品加工解决方案提供商,为食品工业用户提供有竞争力的全流程解决方案、可信赖的产品和服务。