工业冰块之所以没有像食品冰块那么多要求和标准,就是因为其主要作用是利用与降温,例如苗木运输、食品储藏、厂房降温等。可见,基于用途的区别,虽然都是冰块,但其存在的差别是比较大的。
在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量,片冰可用于禽肉类的降温过程,同时为产品调节湿度,提高质量。降温用冰制冰水源主要是自来水,用途主要是工厂设备降温,厂房降温,办公室降温,生产车间降温,防暑降温,工厂降温等,具有环保、节能的优点。
工业冰块一般是大冰块,尺寸为90*40*20cm,每块冰块重量为50kg,自来水冷冻而成,不可食用,目前主要应用于:工业降温,苗木,果蔬,卫生等领域。
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