工业冰块一般都是使用自来水冷冻制成的,主要应于降温,在卫生方面是没有要求的,因此是无法食用的。
工业冰又称大冰块、条冰、冰-砖等,冰是用纯自来水冷冻而成,温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm,宽25cm,高100cm,净重200斤。
在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量,片冰可用于禽肉类的降温过程,同时为产品调节湿度,提高质量。降温用冰制冰水源主要是自来水,用途主要是工厂设备降温,厂房降温,办公室降温,生产车间降温,防暑降温,工厂降温等,具有环保、节能的优点。
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