食品冷库食品如同冻结食品一样,安徽食品冷库对制冷的应用在**得到稳步增长,但是发展的速度较其缓慢。这种缓慢原因之一,往往被认为是与社会公用基本设施或缺乏社会公用基本设施有关。首先是分配系统非常简单,冷冻产品的销售是通过常温下现有的系统来实现的,那就必然使产品在运输过程中解冻,较主要的目的是使食品得到及时分配。尽管这阶段运输距离是有限度的,但是比在分配链开始时的产品不经过冷却或结冻,运距要长些。
这种不断发展的变化,明显地会从一个国家到另一个国家,甚至在一个国家内的一个省与另一个省发生。
今天,人们认识到需要一种适应技术的必要性,而且也乐于接受这种适应技术。但是应该记住食品冷库不仅从设计和布局经受检验,而且对社会、经济和文化环境也应作好。只有这样才有可能采用较适应的技术和设备创造出一个新的设计,为了符合食品冷库或冷链的作用要求,还必须研究冷藏间和在冷藏间以外两方面的情况,这是较其重要的。多年来在许多情况下从食品冷库的现场设计开始,以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明,正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目,以此来决定食品冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备,以达到预期目的。其他环节是食品冷库操作问题,这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然,压缩机的操作和维修的培训,不仅仅是食品冷库操作管理的一部分。产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成食品冷库经营成功不可缺少的因素。
食品冷库工程设施安全要求︰
1.冷藏车辆应符合相关标准。
2.合理分区和组内的仓库,仓库中储存的货物、 运输和管理相关的标签。
3.财政部位于内应急照明、 打开门和报警设备,可以帮助自己或警察求助。
4.仓储货架应具有足够的强度和刚度。
5.应巩固蚕丝棉树篱笆围着冰箱门和醒目的标识。
6.装配式的食品冷库应平衡的 Windows。
7.内房间配置氧气呼吸器具、 防毒面具、 防护服装、 橡胶手套,缪斯、 管夹、 酸性饮料和其他必要的防护设备和应急药品,和位于可访问的位置,运行管理,定期检查,确保您使用。有关工作人员应熟练掌握氧气呼吸器及其他设备的使用和拯救人的方法。
8.高电压控制柜制冷室配电柜应在配置和高压操作的**工具和防护设备。
1. 食品冷库隔墙穿孔及处理:
由于系统管线和排水要求需穿越库体和墙面,应核准应开洞孔的位置及尺寸,无误后在要打洞孔的墙板上标出所开洞孔的大小,墙面穿孔必须征得现场土建技术人员意见对建筑物结构无影响后才能去进行穿孔作业。管线过墙洞,采用电锤穿孔。若不适宜电锤穿孔的墙壁在征得业主同意后方可用其它方式穿孔。孔的大小以可以穿过管线(含保温层)为准,管线穿过墙体处应设钢套管,管路的焊缝不得置于套管内,镀锌铁皮套管应与墙面或楼板平齐,但应至少比地面高出20mm,管道与套管的空隙应用隔热或其它不燃材料填塞,不得将套管作为管道的支撑。
2. 库内机组的安装:
食品冷库安装步骤:决定库内机组的位置→画线标位→扩孔器扩孔→库**支撑杆固定→机组吊顶螺杆连接→库内机组固定
3. 冷媒配管:
4、所有冷媒管保温管一定要用包扎带包扎,过楼板时要用钢套管。
5、排水管的安装:排水管采用PVC或PPR工程塑料管:
(1)步骤:连接水管→铺设加热丝→检查水泄漏→绝热
(2)管道安装前必须将管内的污物及锈蚀清除干净,安装停顿期间对管道开口应采取封闭保护措施。
(3)排水管在库内有效距离越短越好,水平管应坡向排水口坡度为1/100至1/50。
(4)库内机托盘排水口与排水管之间较好作一段软连接,且库内机冷凝水托盘排水口应**排水管接口后,PVC管路采用**PVC胶连接。排水水系统的渗漏试验可采用充水试验,无渗漏为合格。
(5)管道安装后应进行系统冲洗,系统清洁后方可连接。
6、食品冷库安装控制线作业:
食品冷库安装控制线全部采用屏蔽线沿冷媒管捆扎敷设,室内控制器部分穿管暗设,禁止电源线和控制线捆扎再一起,防止干扰。