隧道式速冻机_食品速冻生产专家互信促发展，合作求多赢

隧道式液氮速冻线主要特点

基于用户的角度，德捷力从速冻工艺、安全性、功能型、可维护性、人机友好等方面来介绍该设备的主要特点。

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一、速冻工艺

液氮速冻线所含的液氮速冻工艺，在各种速冻工艺中，这种近年兴起的液氮速冻工艺被认为具备明显的优势：

1.较快的降温速度，比起传统的机器制冷速度较快能快约5-10倍，能够让食品快速通过0℃~-5℃较大冰晶生长带，避免冰晶刺破细胞壁，减少汁液的外流，较大限度保存食品的风味和营养

2.更高的生产效率

3.气化后的氮不氧化食物，不影响色泽

4.占地面积小

?二、安全性

1.液氮控制安全

- 德捷力具备冗余的液氮控制电磁阀及手动截止阀。

- 具备主控及监控的温度传感器及反馈系统。

- 设备带**温报警功能

?2.设备运转安全

- 设备在进料位、电控柜、收料位都安置急停开关，以应付各种运动部件的紧急状态下的设备停止。

- 设备具备冗余系统可确保故障之后的快速切换。

- 设备整体升降后除设备系统带机械自锁功能，以防万无一失。

- 可选配空气氧含量报警功能。

?3.设备用电安全

- 设备带接地线及断路器。

- 带相序保护器，避免不必要的接电失误及反向运转故障。

?三、功能性

- 喷嘴上下排布，确保上下冻结更均匀更快速。

- 隧道运行速度、温度、风扇转速均可根据现场的食品工艺调整。

- 可较快在10分钟内冻结好产品，更快速度，更好的细胞完整性及营养风味保存。

?四、可维护性

- *有的上下垂体升降技术，方便客户随时完整的清洗设备机体及输送网带。

- 设备整体结构均为SUS304不锈钢构成，经久耐用，不腐蚀。

- 液氮控制阀采用日本进口品牌，经久耐用，且设计易于拆卸的快接式借口。

- 底部带聚水沟及排水管，方便排出清洗后的废水。

?五、人机友好

-?操作高度及宽度均考虑操作人员的身高及人体工程学。

- 操作界面为触摸屏，人机对话，防呆式输入。

- 设备安静，整体噪音低。

- 配合客户设计排风系统。