蚕豆果蔬脆片真空油炸锅 品质优良

产品简介

真空油炸锅并非只能做这种产品，同时可以适应于各类海产品，比如小螃蟹真空油炸，带鱼真空油炸，虾虎真空油炸，以及各类酥脆小鱼以及果蔬脆片真空油炸锅。

真空油炸锅_的优点：

●保持鱼类香味浓郁：采用真空油炸，在密封真空状态下被加热。的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存本身具有的香味。

●降低炸油劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，炸油的劣化程度大大降低，可以在食物达标的情况下多次反复利用。减少了成本。不必加入其他化学制剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显着。食品脆而不腻，可贮性能良好。

真空油炸的工艺特点：

●真空油炸锅,沧州四海丰食品机械生产的真空油炸锅是在低温（70～110℃）对进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

●在真空状态下，食物细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，香味浓郁，香酥可口，且具良好的复水性能。

也叫小黄花鱼，是属于海产品的一种，有很高的营养成分，肉很鲜嫩，是很好吃的鱼，也是小孩及生病以后体质虚弱人群的滋补佳品。沧州四海丰食品机械生产的真空油炸锅制作出的小鱼、小虾酥，含油率低，酥而不腻，保存了本身原有的形、色、香、味，并富含维生素、蛋白质等多种营养成分，具有低盐、低脂、低热等特征。让成为了随时随地开袋即食的休闲美食。

产品简介

真空油炸锅

我公司生产的真空油炸锅采用的双腔两罐模式，通过真空油炸锅进行脱油能够确保**无油，且含水量较低。真空油炸锅是一款由油炸、脱油、脱水、滤油器组合而成的一款一体化机械，它具有连续油炸、真空度低等特点。

真空油炸锅全机身采用优质防腐防锈材料，真空油炸锅可同时运行双腔尽心不同的产品生产，如一腔室可用于生产水果，另一腔室可用于生产蔬菜，两腔室互不干扰。真空油炸锅里的产品会处于一种欠压状态，这一样可以减少油的氧化，以免对产品造成伤害。

真空油炸锅采用两套自动控制温系统，一个腔室配备一个自动控温系统，每个腔室生产的产品不同，采用的自动恒温系统不同，这样能够避免使用相同控温系统因为产品不同，产生过热，对产品造成伤害，能够确保产品质量和产品生产安全，能够达到高效率，性能相对稳定，安装使用方便。