油炸面食膨化设备将面粉等原料通过挤压机挤出,通过复合成型机滚切成各种形状,并经过油炸使其膨化。油炸后再进行调味,既制成美味可口的休闲食品。该生产线设备设计合理,操作简单易学,精确的参数控制,确保产品质量的稳定,此设备还可生产三角形、葫芦形、小鱼酥、黄金角、小鸭子等产品。产品造型美观,自然逼真,质感细腻,品味高档,可油炸,非油炸,入口酥脆即化,口感酥脆,不裂不散,营养丰富,是投资者降低成本,赚取多利润的新型面食机械。
主要零部件
螺杆:是膨化机主要的部件,表示螺杆结构的参数有直径、螺距、根径、螺旋 角和叶片断面结构。挤压部件的长径比以及螺杆与膨化腔体内壁的间隙对膨化机的性能也有很大的影响。
出料模:是产品通过膨化机的后关卡,他对产品的形状、质地、密度、外观、特点以及膨化机的生产量有很大影响。
轴承箱部分主要由轴承箱体、主轴、轴承、轴套、左右端盖、密封圈、圆螺母。
机油过滤冷却系统主要由油泵、冷却器、滤油器、阀门、连接管件等组成。
常见问题
1.设备运行一段时间后,轴承出现磨损。需对轴承的 游隙进行调整;
2.蒸汽倒流进喂料器,导致喂料器堵塞;
3.原料处理膨化机由于没有调制处理加工会经常卡住。
4.膨化物料不同,其压力、温度以及螺旋配置要求不同,膨化腔内螺旋应该做相应的调整,应根据不同需求加工对应的物料。
双螺杆膨化机械特点
2)设备特点:
◇ 瑞士技术,中国制造。
◇ 触摸屏控制,准确方便。
◇ 电机与分配箱直连式传动,能量损耗少。
◇ 采用进口轴承组,承载能力强。
◇ 全封闭强制喂料,喂料范围广。
◇ 机筒配有注水装置,好适应原料及品质要求。
◇ 高速工具钢螺杆,硬度HRC≥62,使用寿命长。
◇ 积木式组合螺杆,可根据原料、产品不同随意组合。
◇ 各区温度独立调整,自动循环冷却系统,控温精准。
◇ 直线轴承调刀,安全、准确、快捷。
膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域,以膨化机(干法,湿法,单螺杆或双螺杆)为基础,我们在此介绍膨化处理过程中其中一个或一组功能,这些功能有:
凝聚作用:在膨化过程中,食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。
除气作用:含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。
脱水作用:在一般食品或饲料的膨化过程中,含水量在原有基础上会损失4%-7%。
膨胀作用:膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度(如沉性或浮性)。
胶凝作用:膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉(从各种源头来,如块茎或谷物)糊化。
研磨作用:在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。
均化作用:膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成能被接受的形式。
混合作用:在膨化处理过程中,各种膨化机有多种多样的螺杆可供选择,可以使挤压机产生期望中的混合量。
巴斯德式杀菌和灭菌:在食品或饲料膨化处理过程中,原料可用膨化技术进行巴斯德式杀菌或灭菌。
现有常用的挤压膨化机的挤压理论,主要是饲料在挤压腔内经挤压、剪切、摩擦、混合的过程,饲料呈现出塑性流动性,使饲料外观和微观结构上都产生了很大变化,即产生了物理及化学变化。以这变化为依据,提出以下两种挤压膨化理论:
1饲料在挤压腔内溶融(揉合)根据物料机械输送、热力学、流变学为基础建立和提出的喂料输送理论、溶融,熟化(组织化)理论。
2以螺杆特性线、膜头特性线及挤压膨化机的工作特性图为基础的理论。
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主要经营济南希朗机械有限公司是一家以挤压膨化机械、工业微波干燥杀菌设备、电磁烘干隧道式烤箱为主的制造商。公司坐落在山东泉城济南,公司设计力量雄厚,生产设备先进,制造经验丰富,八年来经过我公司的不断努力拥有了一批高品质的工程设计和食品工艺人才。
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